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旧 2006-07-30, 03:34 PM   #1731
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柠檬冰糖汁:
  
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006312185135716.jpg

  将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c,100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。
 
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旧 2006-07-30, 03:34 PM   #1732
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黑木耳红枣汤:
  
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200631218521486.jpg

  取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。
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旧 2006-07-30, 03:34 PM   #1733
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胡萝卜汁:
  
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006312185225641.jpg

  将新鲜胡萝卜研碎挤汁,取10-30毫升,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素a原。维生素a原在体内可转化为维生素a。维生素a具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。
  另外,用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡,可使皮肤滋润、消除雀斑。金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。将金盏花叶捣烂,取汁擦涂脸部,既可消除雀斑,又能清爽和洁白皮肤。蒲公英花水也能用于除斑,取一把蒲公英,倒入一茶杯开水,冷却后过滤,然后以蒲公英花水早晚洗脸,可使面部清洁,少患皮炎。
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旧 2006-07-30, 03:34 PM   #1734
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产妇应吃哪些水果?

水果的营养丰富,味道鲜美,男女老幼,人人爱吃。有些人认为,水果是生冷的食物,产妇怕着凉,吃生冷的水果对身体有没有好处呢?实践证明,产妇适当吃些水果,不仅能增加营养,帮助消化,补充维生素和矿物质,而且水果还有一些特殊的医疗作用,对产妇的身体健康,很有帮助作用。

  那么,产妇应吃哪些水果呢?  1、香蕉:香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息,胃肠蠕动较差,常常发生便秘。再加上产后失血较多,需要补血,而铁质是造血的主要原料之一,所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了,乳汗中铁质也多,对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。
  2、橘子:橘子中含维生素c和钙质较多,维生素c能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面,出血较多。如果吃些橘子,便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分,产妇适当吃些橘子,能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿,这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长,而且能防止婴儿发生佝偻病。另外,橘核、橘络(橘子瓣上的白丝)有通乳作用,产妇乳腺管不通畅时,除可引起乳汁减少外,还可发生急性乳腺炎,影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。
  3、山楂:山楂中含有丰富的维生素和矿物质,对产妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸,能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累,往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少,如果适当吃些山楂,能够增进食欲、帮助消化、加大饭量,有利于身体康复和哺喂婴儿。另外,山楂有散瘀活血作用,能排出子宫内的瘀血,减轻腹痛。
  4、红枣:红枣中含维生素c最多,还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为,红枣是水果中最好的补药,具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用,尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜,吃法多种多样,既可口嚼生吃,也可熬粥蒸饭熟吃。
  5、桂圆:桂圆又叫龙眼,是营养极其丰富的一种水果。中医认为,桂圆味甘、性平、无毒,入脾经心经,为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足。
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旧 2006-07-30, 03:35 PM   #1735
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常食野菜益健康

时下,随着人们物质生活水平的不断丰富和提高,越来越多的人对于餐桌上的山珍海味、鸡鸭鱼肉不再情有独钟,而是对自然界中生长的野菜兴趣盎然、津津乐道。在许多地方,它不仅被堂而皇之地搬上了城市居民千家万户的餐桌,而且冠冕堂皇地荣登了宾馆、饭店的大雅之堂,甚至成为人们洽谈业务、交友待客、宴请宾朋的美味佳肴。  常言说得好“家菜不如野菜香,野菜当菜又当粮”。野菜在我国有着悠久的食用传统,它与劳动人民结下了深厚的感情。记得孩提时家乡农村的父老们,将榆树叶、山桃叶、花椒叶、马齿苋等树叶、野菜晒干储存,作为生活的补充,几乎家家户户都用玉米面与桃叶拌在一起,掺上一点盐,蒸出一锅桃叶饼子,这就是一天的主食。一旦到了荒年,真可谓是“糠菜半年粮”。
  野菜不仅吃着香甜可口、清淡味美,而且营养非常丰富,蛋白质和各种氨基酸、胡萝卜素,维生素a、b、c,钾、钠、钙、铁、锌等微量元素含量也较高,不失为延年益寿的保健食品。野菜还具有多种防病祛病的保健功能。在古代医学中就有大量用野菜治病的例子。
  “蒲公英”是一种草本植物,又称金簪草、黄花地丁,喜阳光,不择土质贫肥,有解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿之功效。将蒲公英用清水洗净切段,加盐腌两三个小时,再点上少许香油、酱油、醋、味精等调味品,便成了就饭吃的可口佳肴。它还具有治疗咽喉炎、牙根肿痛、口舌生疮等上火病状的功效。
  “马齿苋”是一种生命力极强的野生植物,将它置于太阳下暴晒三天,再放回土中照样复活生长,所以农村中都称它“晒不死”,也有“长寿菜”之称。马齿苋能消炎止痢,对大肠杆菌、链球菌都有较好的抑制作用。
  “刺儿菜”,多年生草本植物,有祛淤止血作用,可治疗高血压、浮肿等症状。
  “苋菜”,可以制成菜饼、菜包吃,用它的叶子洗锅煮出的饭香甜可口。它有安神补心的作用,能治疗神经衰弱,有防癌抗癌等功能,深受老年朋友的青睐。
  食野菜不但调剂人们的口味,有利于人们的健康,对于城市居住的人们,还可以通过挖野菜锻炼身心,享受室外的清新空气,体验大自然的风光,有百益而无一害,何乐而不为呢?在这阳春三月,让我们走出去,到大自然中,寻觅那久违了的野菜,返朴归真,回归自然吧!(作者:李树泉 )
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旧 2006-07-30, 03:35 PM   #1736
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老年便秘值得重视

对于活动少的老年人,尤其是卧床老人,胃肠蠕动相对缓慢,大便排空慢,在肠腔内干结后,可导致肠梗阻。  便秘可加重痔疮,甚至在解便时出现痔疮破裂出血、肛裂、局部感染等现象。最危险的是便秘时排便困难,用力屏气,导致腹肌强力收缩,腹内压力升高,加上过度的精神紧张,可刺激人的交感神经系统,使心跳加快,血管收缩,血压升高,心脏收缩时的阻力增大,负荷提高,加重心肌缺氧,导致冠状动脉发生痉挛,引起心绞痛,严重者可致急性心肌梗塞。另外,还使原有高血压病的老人发生高血压危象、高血压脑病或脑出血的可能。心肌梗塞、脑出血均可造成猝死。
  因此,老年人平时要养成定时排便习惯,并要适当增加运动量,增强提肛肌的张力和肠蠕动,多进食水果、蔬菜,多饮水,少吃辛辣之物,必要时可用开塞露。
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旧 2006-07-30, 03:35 PM   #1737
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春季养肝多食菠菜

春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此,而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。  中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者,可取鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起用麻油拌食,每日食两次。视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,此汤具有养肝明目的功效。
  需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。(晓卫)
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旧 2006-07-30, 03:36 PM   #1738
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女人更年期也可以美丽

现代女性一生中约有1/3是在更年期后度过。因此专家强调,了解更年期的变化以及更年期的身体保健议题,的确值得大家多一分关心。   女性在停经前数年卵巢功能逐渐退化,45岁以上往往就有雌激素分泌减少、月经失调等迹象,虽说更年期是人生的一个自然过程,但是停经及以后雌激素不足的结果,带来更年期的障碍却是常见的事实,而且也增加罹患心血管疾病、骨质疏松症及失忆症之风险。
  因此,女性在停经以后,该怎么样增进健康、享受人生,专家也提出几项建议:
  均衡的营养每天适量摄取6大类食物,包括奶类、五谷根茎类(亦即主食类)、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂类。不同种类的食物含有不同的营养素,每天饮食的选择必须多样化,且摄取量适当,才能维护身体的健康。
  足够的运动随着年龄及身体的状况不同,应选择适当的运动,如慢跑、散步、太极拳、健身操等,并持之以恒。适当的运动不仅可以促进血液循环、增进新陈代谢、降低骨质疏松症的发生,还可以消除忧郁的心情,使身心愉悦。
  定期健康检查更年期后,许多疾病的发生率均会增加,而定期健康检查可对之及早发现、治疗。例如每月一次的自我**检查、每年定期的子宫抹片检查,都可以及早诊断乳癌或子宫颈癌的发生,以提高治愈的机会。
  善待自己的身体健康需要用心经营,了解身体的情况,如有需要,应寻求医疗专家的支持。研究显示,适当的雌激素补充对健康的影响利大于弊。
  乐观的生活态度更年期是每位女性一生必经的路程,以乐观、健康的态度面对更年期的生活,可以使自己的生活过得更愉快。
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60岁以后抗衰老吃干果

60岁以后属于女性的老年期。随着年龄的增长,身体各器官功能逐渐减退,最好多吃含丰富的抗氧化物的食物,降低各种疾病的发生几率。  这类食物一般含维生素e、维生素c和多酚等营养成分,如芝麻、腰果等干果,以及苹果、香蕉、圆白菜和鱼类等。70岁以后的老人消化和吸收功能降低,食量上最好减少30%。多吃粗粮和韭菜、南瓜等食物,以补充体内镁、钾及各种维生素的缺失。
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香椿要用沸水焯过后再吃

每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节,它不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有提高机体免疫力、润泽肌肤、抗菌消炎、杀虫的作用,深受人们的喜爱。
  
  美中不足的是香椿中亚硝酸盐含量较多,研究人员对市场上的新鲜香椿检测后发现,香椿中亚硝酸盐的含量为157~160毫克/公斤,远远超出食物中亚硝酸盐的安全含量。若大量或长期摄入亚硝酸盐含量如此高的香椿,不仅会危及人体的健康,还存在着诱发肿瘤的潜在危害。   为了寻找安全食用香椿的方法,研究人员把香椿分为四组,分别做了不同的加工处理:第一组,清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟;第二组,用食盐腌制;第三组,用50克香椿与1个鸡蛋做成香椿炒鸡蛋;第四组,用等量香椿与面粉加水拌匀,炸成“香椿鱼”。研究结果发现,沸水焯烫后的香椿中亚硝酸盐的含量约为7毫克/公斤;“香椿鱼”中亚硝酸盐的含量约为50毫克/公斤;香椿炒鸡蛋中亚硝酸盐的含量约为99毫克/公斤;而用食盐腌制后的香椿中亚硝酸盐的含量约为390毫克/公斤。
  由此可见,为了降低香椿中亚硝酸盐的含量,最可取的方法是清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟,其次是炸“香椿鱼”,香椿清洗后与鸡蛋混炒虽可降低亚硝酸盐的含量,但其含量仍然超标,其中最不可取的方法就是用食盐腌制香椿。此外,香椿在存放的过程中,亚硝酸盐的含量会增高,因此,食用香椿时除了要用沸水焯一下外,还应尽量缩短香椿存放的时间。(作者:庄乾竹)
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