水果营养

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南方人喜欢煲汤众所周知，喜欢喝汤也是自然的事了，一餐中如果没有喝到汤，就觉得没有吃饱，在7、8年前开始流行的7日瘦身汤，因为被认为“效果太神奇”，而且熬煮时必须把所有食材一起丢进去搅，所以又被称为“巫婆汤”，当时据说“最美丽的欧巴桑”陈美凤就是靠这个维持身材，而王菲的竹竿身材，除了决明子茶瘦身有功外，据说巫婆汤也帮不少忙。　　巫婆汤的煮法是用2到3个大西红柿和1整个高丽菜，加上2个青椒和1小把的芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止，在喝前依自己的喜好添加盐、胡椒和香菜，除了每天建议可以吃的食物外，一觉得饿就喝巫婆汤，一大锅可以喝七天。
　　巫婆汤(七日瘦身汤)操作方式：
　　第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身婆
　　第2天吃水果和豆类以玉米以外的生菜配瘦身汤
第3天除马铃薯外，生菜水果皆可随意吃，配瘦身汤
　　第4天吃香蕉(最多三根)和脱脂奶配瘦身汤
　　第5天吃3百至7百克牛肉加6个西红柿，多喝水和至少一次瘦身汤
　　第6天牛肉蔬菜随意吃配瘦身汤，不可吃马铃薯
　　第7天正常饮食加瘦身汤

　　原来，巫婆汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上它又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，如果大家仔细看这个食谱的每天建议摄食的食物，就会发现这是一个“减少主食”的食谱，也就是都没有淀粉的食谱，而蔬菜汤几乎等于没热量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，总热量都很低。
　　基本上这算是一个还不错的减肥方式，因为它建议多蔬果，也很多样化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不会像高蛋白质饮食会有酮酸中毒的危险；不过因为蔬菜水果含钾都很高，有心脏病或肾脏病的患者不建议采用。

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2、汤类
　　

①黄豆猪肝汤 猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。可使面部容光焕发，青春常在。
　　②花生红枣汤 花生米30克，红枣10枚，同煮烂，加入冰糖适量，吃花生米、枣，喝汤，每日一次，长期坚持可达滋容养颜的作用。
　　③核桃仁炖蚕蛹 每次用核桃仁100克，蚕蛹50克（略炒过），隔水纯服，每日一次，连吃半月，可使皮肤细腻光滑，并有乌须发的作用。
　　④苡仁蜂蜜汤 苡仁米250克，蜂蜜适量。先将苡米研细末，装瓶备用。每次饭前半小时至一小时内，取10克苡米粉煎成共饮，加蜂蜜适量服用。连服6个月。可使粗糙的皮肤变得细腻。
　　⑤金针蚌肉汤 取新鲜蚌肉200克，新鲜金针菇100克，食盐、料酒、生姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。洗净蚌肉、金针菇旺火起油锅，放入适量熟猪油，油热时将葱花、姜米炸锅10秒钟，待香味出时加入蚌肉，稍炒，再加入金针菇、料酒、盐及清水，继续用旺火煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。此汤有促进人体新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤光洁度，使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹的作用。

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3、小吃类
　　

①养颜糕 取牛或羊或猪脊髓约1千克，烘干磨粉，加入炒研的糯米粉拌匀，每用一汤匙，鲜奶冲调饮用。具有滋滑皮肤、驻颜养色的作用。
　　②鸡肉馄饨 取黄母鸡肉150克，葱白60克，将两者切细，放入调料，另取白面粉200克，制为馄饨，煮熟即可。具有补脾益胃、养颜的作用。
　　③芝麻当归粉 黑芝麻（炒熟）、当归250克，共研成细粉，每次饭后吃一勺，每日吃三次。具有滋补肝肾、养血润肤的作用。
　　④姜汁饼 取鲜姜适量捣碎，绞取汁，澄去上层黄液，取下层的浓者阴干，收刮其粉。再以粉适量与面粉拌和，制成饼，蒸熟食用。具有美容驻颜的效果。
　　⑤蜜饯姜枣龙眼 取龙眼肉250克，大枣250克洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜，搅匀煮熟，起锅待冷，装入瓶内，封口即成。每晚睡前吃龙眼肉、大枣各6～8粒。具有补脾益胃、补血容颜的作用。

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材料：丝瓜、酒精、蜂蜜 将丝瓜汁混合酒精及蜂蜜涂在脸上，变干后，再用清水洗净。能令肌肤光滑，而且不长痘。
小tips：丝瓜汁美白面膜
把新鲜丝瓜榨汁，加一匙麦粉搅和，然后涂于面上约15-20分钟，再用温水清洗干净便可。丝瓜含多种维他命，长期使用能有效漂白皮肤，保持肌肤细嫩。

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很多人不太懂得用好吃的水果来减肥，譬如香蕉，这么方便好吃的水果可是减肥的佳品呢，但也需要食用方法，下面这位朋友的香蕉减肥法给了大家一个借鉴。　　香蕉是个好东西。一来吃起来方便，只要剥了皮就行；二来热量很低，又能吃饱，所以香蕉最适合象我这样又懒惰又想减肥的人了。曾经有相当长的一段时间，每天晚上一杯酸奶（一日三次酸奶减肥）加一根香蕉就成了我雷打不动的瘦身晚餐。但天天如此，人虽然瘦了有8斤，但也弄得我一看到香蕉就想吐，穷则思变，我也开始想办法把香蕉的吃法变一变。比较下：水果卡路里超级大比拼
　　香蕉沙拉
　　这是最简单的做法。把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。你还不知道的香蕉的宝
　　香蕉燕麦粥
　　这是一道绝对健康的主食哦，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。我喜欢喝牛奶，所以常常加牛奶煮，更好吃！
　　粥类减肥tips：美颜瘦身粥 实惠滋养法宝——免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊！但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。还可以配上各种作料，使之更加营养美味并具多重功效。
　　冰冰酸奶香蕉
　　这次的主角还是香蕉跟酸奶，但不同的是，这次是将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前，给它取个名字——冰冰酸奶香蕉。 如果你嘴实在谗了，就吃个拔丝香蕉，但记住吃后要多喝水清清肠胃。 青香蕉可以助你塑身丰胸
　　清凉香蕉
　　碎冰8块
　　
　　4个酸柑榨汁
　　
　　糖粉8茶匙
　　
　　菠萝汁20汤匙
　　
　　中等大小熟香蕉4个，切成大块高速搅拌，倒出，以1个酸柑或1片杨桃装饰。
　　减肥吃法tips：要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效
　　香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

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材料：西红柿、少许蜂蜜 将西红柿切碎，压成汁，再加入少许蜂蜜调匀，涂抹于面部，有不错的去皱效果。

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总认为没有花上大把的钞票，似乎就无法真正达到美丽的效果，其实，最天然的东西只要使用的适当，那可是不比专柜或美容沙龙的产品差哦，我们就来看看古老的美丽秘方吧! (一)小黄瓜敷脸
作用：美白消炎 舒适及方便指数-->80%
小黄瓜应该是最常见的古老保养法，
由于小黄瓜含丰富的维他命c及镇静保湿物质，算是不错的保养方式，可用来镇静晒伤后的肌肤，也具有收敛毛细孔、美白、保持肌肤水份的功效。
然而传统切片式的敷法比较难让肌肤吸收，最好捣碎后涂在面膜纸或纱布上，再敷于脸部。
(二)蜂蜜柠檬面膜
作用：美白、舒适及方便指数-->75%
由于蜂蜜有许多矿物质及寡醣类，能保湿滋润肌肤，并有很高比例的钾元素，因此具有抗菌的功效；
柠檬汁则含维生素c及柠檬酸，能促进肌肤新陈代谢，美白肌肤，而添加蜂蜜又可中和过酸的柠檬，因此非常适合用来美白滋润肌肤，
建议：
使用时加上少许面粉或奶粉，以帮助面膜附着在肌肤上，且冲洗时必须洗干净，以避免产品光敏感。
(三)蜂蜜蛋白奶粉面膜(蛋白面膜)
作用：收敛紧实消炎镇静滋润 舒适及方便指数-->75%
蛋白具有收敛、紧实及肌肤消炎镇静的功效，奶粉的脂质及蛋白质均可滋润保湿肌肤(也可帮助面膜黏着)，因此此面膜能滋润肌肤使肌肤光滑柔细。
注意：
偏油性肌肤可使肌肤脂奶粉并舍弃蜂蜜，及干性肌肤适用全脂奶粉，蛋白改成全蛋或蛋黄更好。
(四)蛋黄护发
作用：滋润干燥受损的发质 舒适及方便指数-->85%
蛋黄富含蛋黄油.卵磷脂及维他命a.e，对干性，受损头发及肌肤均有极佳的滋润性，亦能供给发根再生所需的养份，是很好的护发成份。
方法：涂抹于湿润的头发上至少3分钟，之后再用微凉的水洗净。

　　(五)豆粉面膜
作用：去油去角质 舒适及方便指数-->90%
用绿豆粉敷脸，在油腻腻的夏天尤其具有去油.去角质的功效，敷脸后肌肤显得柔滑而细致，不过，建议使用未去皮(绿色)的绿豆粉效果会更佳。
注意：但皮肤较薄或敏感性肌肤不可过度的使用，避免肌肤过于脆弱。
(六)凡士林保养
作用：滋润及保湿 舒适及方便指数-->95%
凡士林是一种矿物蜡，能在肌肤表面形成一不被吸收的油膜，因此十分适合极冷环境或干燥肌肤使用，可用来当作护唇膏.护手霜.擦脸.擦身体皆可，然而一般肌肤使用可能过于油腻，且不被吸收，纯粹只有表面的滋润效果。
许多护唇膏就是凡士林加上色素香料或一些植物精油(如薄荷)制成，雅顿最经典的产品八小时霜，主要成分之一其实就是凡士林，数十年来一直都是美容编辑及彩妆师所推荐的产品。
(七)豆腐泥面膜
作用：美白抗氧化 舒适及方便指数-->80%
豆腐强调的便是美白的效果，由于豆腐含有黄豆蛋白证实有抗氧化的功效，若存放久些则发酵的豆腐会含更多的曲酸成分(即为现在当红的美白成分之一)，具有美白的功效。
(八)蜂王浆敷脸
作用：活化肌肤促进细胞再生 舒适及方便指数-->80%
蜂王浆除了有丰富的矿物质.氨基酸之外火亦有一种唾液荷尔蒙火能促进细胞再生，因此，敷在脸上可活化肌肤，让肌肤更为细致，缺点是价格可能贵了点的，而且敷的时候可能会有点痛。
(九)柠檬皮或橘子皮
作用：抑制油脂分泌振奋精神 舒适及方便指数-->80%
柠檬皮及橘子皮皆有植物精油，能发挥抑油净化及振奋精神的功效，可晒干或新鲜使用，然而需要注意的是表面一定要洗干净，避免农药的残留，通常是泡水或酒(比例约1：5)做为收敛水.头皮水.漱口水等，亦可直接添加于现成的化妆水或其它清洁性产品使用，然而调和后需尽速用完避免坏掉。
(十)挽面
作用：去除角质 舒适及方便指数-->50%
借由两根细线将脸上汗毛夹住连根拔起，以让毛孔看来更为的细致并可去除多余的角质，通常会先涂上一层新竹澎粉(一种蕃薯粉)以增加润滑度，避免肌肤的伤害然而敏感性肌肤不宜，避免肌肤红肿过敏怕痛的人也最好止步，因为疼痛指数巨高！

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　　三、酱爆薯丁
　　原料：番薯250克、猪瘦肉80克、水发香菇30克、净冬笋肉50克。
　　调料：清油、食盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。
　　初加工：将番薯去皮后切成丁，放入开水锅中焯一下捞出；将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁；冬笋肉也焯一下（冬笋肉用冷水下锅慢慢加热，待水沸后捞出冬笋沥尽水）；水发香菇也切成丁。
　　烹调法：炒锅烧烫后用油滑锅，倒出锅内余油（滑油的目的是为了不使肉丁粘锅），随即投入肉丁速炒，待肉丁变色后，迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和，炒至半熟后，放入适量酱油、食盐，加入适量清水，盖牢锅盖烧片刻后，放入味精勾簿芡出锅。
　　此菜营养分析：此菜富含多种营养素，又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。番薯既可作主食，也可作菜，烹调得法，味道很美。它于米饭等主食又能起到蛋白质互补。
　　烹饪方法注意：番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质（表面氧化物），以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫，然后滑油后将余油倒出的目的，是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。


　　

　　四、炒合菜
　　原料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干。
　　调料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉。
　　初加工：将荸荠去皮切片；冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅）；板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成二半；虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎；香干切片。
　　烹调法：炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约二分钟，加入味精 ，勾芡出锅。
　　此菜营养分析：因冬季蔬菜品种较单调，平时人们所摄入维生素的含量也相对减少。此菜有六种原料合炒，原料中的虾仁和香干也提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其它的四种原料也互补充了很多营养素。其色泽美观，既富有营养，也是减肥者的保健菜肴。
　　烹饪要点：将板栗煮熟后最好用烧烫的锅干炒几下，这样板栗中的壳很容易脱落。虾仁最好用水淀粉上浆后在沸水锅中焯一下，这样会使虾仁入口更嫩。

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　　二、拒当外食族，健康减肥法　广末凉子
　　日本甜心自制餐盒营养瘦身一向在屏幕前展现超甜美笑容的广末凉子，最近介绍了一项营养又健康的减肥方式，在媒体上引起许多讨论。为了展现最优美的姿态，减肥瘦身一直是女星肩负的使命。
　　但不同于少部份艺人为了减肥，采取挑战身体极限、不健康的减肥手段，广末凉子坚持...瘦得漂亮外，还要瘦得健康。
　　广末凉子减肥的秘密武器，其实超简单，就只是拒绝外食，坚持3餐自己料理。即使到片厂工作，也自备餐盒，才能掌控所摄取的热量及营养。
　　广末凉子平时只以蔬菜为主食，餐盒理最常出现莲藕、香菇、茄子，以及生菜。她觉得，人的身体非常需要蔬菜所含有的营养成份。
　　她说，以清淡爽口蔬菜料理，取代油腻的外食，不仅有效达到减肥目的，还能保养身体健康，一举两得喔！
　　

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　　三、饮食控制、运动双管齐下　上户彩
　　从出道以来一直保持清新形象的活力美少女...上户彩。年轻的她对于减肥也有自己的主张。
　　上户彩说，首先减少吃饭量饮食绝不过量。为了健康减肥，要多吃纳豆、豆腐补充蛋白质。偶而喝一些稀释的黑醋或酵素，保养自己的身体。
　　另外，超爱甜食的她，是用意志力控制自己的喔！以这种强力的自我催眠法再加上坚强的毅力，就能抵挡诱惑了。
　　除了饮食之外，运动可是帮助上户彩减肥最好方式。想练出漂亮腹肌的上户彩，持续每天晚上做训练腹肌运动，如仰卧起坐...等等，不仅练出漂亮线条，还有减肥效果喔！