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旧 2006-06-14, 03:07 PM   #1121
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瘦身果品知多少

1.紫菜   除了含有丰富的维他命a、b1及b2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。
  2.芝麻
  它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多。
  3.香蕉
  虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
  4.苹果
  苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
  5.红豆
  红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。
  6.木瓜
  它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
  7.西瓜
  它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多吃也不会致肥。
  8.蛋
  蛋内的维他命b2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。
  9.西柚
  大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
  10.蒟蒻
  完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。
  11.菠菜
  因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿的效果。
  12.西芹
  西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。
  13.花生
  含有极丰富的维他命b2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。
  14.奇异果
  除了维他命c是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。
  15.西红柿
  吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
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旧 2006-06-14, 03:07 PM   #1122
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美科学家:婴儿常吃橘子香蕉患白血病危险减半

据《新科学家》杂志报道,近日在伦敦召开的流行病学会年会上,科学家们认为,常给婴儿吃橘子和香蕉等水果,能够降低一半他们患白血病的危险。 在他们的饮食中加入咖喱调味品,主要是姜黄素,也有保护作用。这是科学家在比较了东西方儿童患白血病的比例后得出的结论。
美国科学家说,每周吃四到六次橘子和香蕉,或饮用橘子汁的两岁以下的孩子,患血液癌症的几率很低。在以往对这种疾病的研究中,从没有考虑过饮食的因素。美国加利福尼亚大学伯克利分校的流行病专家玛丽莲·关说:“我们的研究是独创性的。我们成功地诠释了橘子和香蕉在预防血液病中的重要作用。”
玛丽莲·关所领导的研究组还观察了328位15岁以下患病儿童的生长情况。他们向患儿的母亲询问了这些儿童从出生到两岁时常吃的食物。她相信这段时间是儿童是否会发病的关键时期。她说,橘子和香蕉中富含的维生素c是防病重要物质。
在美国芝加哥洛尤拉大学医学中心工作的印度科学家说,黄色咖喱调料也有抗血液癌症的作用。他说这项研究已进行了多年。在西方国家里,儿童患白血病的比例是1比100000,而印度患儿只是这个数字的十分之一。他说他的研究发现,咖喱调味品对预防其他癌症也有效。
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旧 2006-06-14, 04:32 PM   #1123
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苹果对高脂血症的保健

苹果素有“果中之王”的美称,可以大大降低冠心病患者死亡的危险性,是冠心病防治的理想食品。 荷兰国立公共卫生和环境保护研究所的米切尔·赫托格博士所进行的一项流行病学研究表明,老年冠心病患者每天吃一个或一个以上的苹果(至少110克),可以把他们因冠心病死亡的危险性降低一半。究其原因,是由于苹果里含有的丰富类黄酮在发挥作用。
赫托格博士对805名65~84岁老年男性进行了研究,并测定他们膳食中类黄酮的含量。结果发现,每天类黄酮摄入量最高组(摄人类黄酮>30毫克)和最低组(摄人类黄酮<19毫克)相比,前者死于冠心病的危险性降低了一半,首次心肌梗塞发生率明显降低。赫托格博士测定了荷兰人最常食用的28种蔬菜、12种水果和9种饮料中类黄酮的含量,发现除苹果外,洋葱和茶中类黄酮的含量也很丰富。美国纽约州立大学的研究人员的研究表明,绿色蔬菜、坚果类和红葡萄酒中含有丰富的类黄酮,这些食品均有防治冠心病的作用。
近年来的研究表明,氧化型低密度脂蛋白一胆固醇容易沉积在动脉管壁,引起冠状动脉和脑动脉等动脉的粥样硬化,从而导致心脑血管疾病的发生。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化,从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,类黄酮还能抑制血小板聚集,降低血液粘稠度,减少血栓形成倾向,可以防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率。
苹果的果胶可以降低血胆固醇水平,有利于预防动脉粥样硬化。但是,由于苹果富含糖类,所以糖尿病患者不宜过多食用。
因此,从预防和保健的角度而言,每天吃一个苹果。
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旧 2006-06-14, 04:32 PM   #1124
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三天吃苹果 身材大变化

众所周知,“一天一苹果,医生远离我”。苹果的食用功能,已获得许多科学家证实。例如不必挨饿,不必吃药,不必花钱,只要在3天内纯吃苹果,吃饱为止,可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。   苹果含有较多的钾,较少的钠,可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病;苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。
  由此可见,苹果是很健康的水果。想想,如果三天纯吃苹果,就能减肥3至5公斤,又能保持健康的话,你愿意尝试吗?
  ◆苹果减肥的基本知识
  吃苹果减肥的好处是不必挨饿,肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物,无论吃多少,都不会比日常生活所摄取的热量还多,所以体重自然减轻。
  吃苹果减肥的人,同时也能改善皮肤干燥,过敏性皮肤炎、便秘等症状。
  要知道,我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时,你就会变得很贪吃。
  不过,再怎么好吃的食物,吃多了都会腻。例如,你很喜欢吃蛋糕,可是,如果是同一种蛋糕,饭后也不可能吃得下很多块吧?
  同理,在苹果减肥期间,一次吃两三个苹果的话,你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令,因此实际上所吃的苹果不会太多,摄取的热量也不多。
  如果你没有办法实行三天苹果减肥法,可以从一天或两天开始。只要你有做,就会有效果。
  举例来说,你可以从一个星期实行一天开始,等习惯以后,再增加到两天、三天。不习惯的人,最好不要超过三天,以免中枢神经功能失调,反而会在减肥后暴饮暴食,变得比减肥前还胖。
  ◆苹果减肥的方法
  ①连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。
  ②你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止。
  ③不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。青苹果比较酸,怕会刺激肠胃。
  ④苹果要吃新鲜的,而且要洗净削皮,避免农药残存。
  ⑤在这三天内,口渴时,你可以喝开水或没有刺激性的茶水,例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
  ⑥减肥期间,你的肠胃会很敏感,所以要避免喝有咖啡因的饮料,例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适。
  ⑦在苹果减肥期间,如果出现便秘问题,可以在第三天晚上,喝一两汤匙的橄榄油润肠,促进体内积蓄的毒素排泄。
  ◆三天后的饮食要点
  三天的苹果减肥结束后,因为远离了刺激性食物,所以你的肠胃会很柔嫩,味觉也很敏感,而且胃会变小。
  第四天开始,你的饮食要慢慢恢复,不能一下子就吃很多食物,尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天,最好先从吃粥、吃豆腐等开始。
  总之,减肥后恢复饮食时,食物要清淡而且不要过量,这样一来,减肥的效果才会持续。
  苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖,想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次,直到减至理想体重为止。
  ◆苹果能减肥的5大理由
  ①因为食物摄取量减少,所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间,借着少吃或定期减肥,可让消化系统休息,恢复本来的机能,并且正常操作。
  ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化血液。它能把体内的淤血(老旧残污血液)、宿便(老旧粪便)、水毒(造成水肿的原因)排出,身体也变得更健康。
  ③苹果减肥使人体摄入的热量减少,不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉,人自然会变瘦。
  ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
  ⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,有助美容养颜。
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旧 2006-06-14, 04:35 PM   #1125
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秋季食梨正当时

秋季时节,天高气爽,空气中水分减少,此时人们易出现咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等"秋燥"现象。素有"百果之宗"的梨,对秋燥症有其独特的疗效。

  祖国医学认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋令时节,易患秋燥症,每日坚持食梨2个,有一定防治作用。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效,梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

  梨的不同吃法,可产生不同功效。民间对其有"生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴"的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用,"梨膏糖"更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
  梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。
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旧 2006-06-14, 04:35 PM   #1126
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身体最需要之水果履历表

秋季是属于水果的季节,而我们也习惯性地每天吃水果。想使水果变得和昨天不同就做一份身体健康指南,按照营养师的专业建议,看看此时你的身体最需要哪种水果。   头发染发烫发——鳄梨
  染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸,对干枯的头发有特殊功效。
  大脑过度用脑——香蕉
  过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
   眼睛过度用眼——番木瓜
  长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,使视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。
  牙龈牙龈出血——猕猴桃
  牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
  心脏心脏病史——葡萄柚
  胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
  肺脏长期吸烟——葡萄
  长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞的新陈代谢,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
  肌肉肌肉拉伤——菠萝
  肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。
  皮肤预防皱纹——芒果
  若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
  血液供氧不足——樱桃
  容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。
  脚部脚气困扰——柳橙
  体内缺乏维生素b1的人容易被脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙,它富含维生素b1,并帮助葡萄糖新陈代谢,能有效预防和治疗脚气病。
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旧 2006-06-14, 04:38 PM   #1127
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吃苹果不削皮易留隐患

人们食用苹果时如果不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。  根据血液病专家的临床经验,在收治的许多白血病患者中,许多人来自盛产苹果的农村。据了解,这些患者大部分自家中都种有苹果树,平时都是随手摘下一个苹果就吃,很少有洗净、削皮的习惯,岂不知,这习惯却埋下了白血病的隐患。目前医学界正在对农药可导致白血病的课题进行专项研究。从临床调查研究中发现,农药可导致白血病的病例不是偶然现象。滥用氯霉素、去痛片、新诺明这些药物也有导致白血病的危险。氯霉素已经被确定可导致白血病和再生障碍性贫血。
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旧 2006-06-14, 04:38 PM   #1128
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高营养保健水果——金珠果

金珠果系利用豫西崤山森林100多种野生山果,历经14年反复嫁接试验,选优汰劣、驯化扩繁、培育而成的新型美味高营养保健水果。其主要特点:
  1、果形奇异:其果形象芒果,又象猕猴桃,象腰鼓,又象鹅卵,纵横径之比高达1.5,且色泽橙红亮丽,国内外独一无二,十分美观奇异,市场售价20-30元/公斤,供不应求。
  2、营养极高:其果实内可溶性营养物含量高达17.6%,比驰名世界的中国酥梨、香梨以及日本的“三水梨”、“水晶梨”还高3-6%,居于国内外众梨之冠!
  3、疗效显著:经六年来数万例食用者反复验证,常食之确有显著的“化痰止咳、润肺凉心、清热解毒、开胸理气”等保健功效。
  4、风味独特:其果实酥脆多汁,酸甜适口,风味甘美浓郁,极为独特,其余味蕴含山杏、郁李、山樱桃等多种野生山果美妙而奇异的清香。
  5、晚熟耐藏:其果实10月底至11月初成熟。采收后,在室内常温下自然存放6个月仍能保持色鲜肉脆,风味不减。
  6、早果丰产:该品种抗逆性强,适应性广,成花容易,易栽好管,二年结果,三年丰产,盛果期亩产4000-5000公斤,亩效益10万元以上,除高寒及亚热带气候地区外,全国大部分地区可推广栽植。
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烤枣

具有润心肺,止咳、补胃脏,除肠癖气,治高血压等营养滋补和医疗保健价值。甜味纯正,口感特佳。深受广大消费者喜爱,产品远销全国各省市。一九九九年,参展中国农业博览获得金奖。
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菠萝家庭药膳与食疗保健

菠萝含有蛋白酶,有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为“菠萝病”,吃后十五分钟至一小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头昏、头疼、皮肤潮红,全身发痒,四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等,因此,有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时,先把果皮削去,挖尽果丁,然后切开在盐水中浸洗,可使菠萝味更甜,又能使有机酸分解在盐水里,避免中毒。
  保健验方与药膳食补
  1、治中暑发热烦渴:菠萝1个,去外皮,绞汁,凉开水冲服。每日2次。
  2、治肾炎:菠萝肉60克,鲜茅根30克,水煎服,每日2次。
  3、治支气管炎:菠萝肉120克,蜂蜜30克,水煎服,每日2次。
  4、治消化不良:菠萝1个挤汁,每次服40毫升,每日2次。
  5、治痢疾:鲜菠萝削去外皮,生吃每次100克,每日2次。
  6、菠萝叶30克,水煎服,治肠炎腹泻。
  7、茅根菠萝速溶饮:鲜茅根250克,水煎半小时后去渣,用小火将药汁煎至浓稠时,加入鲜菠萝汁500克,再煎至浓稠,停火冷却,拌入白糖500克,晒干压碎装瓶备用,每次取10克,用开水冲服,每日三次,可治肾炎。
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