2008-06-24, 11:52 AM | #1 | |
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糖水苦瓜
李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。多吃有益健康。特别是对治疗和控制糖尿病有极佳的效果。 今天这道冷盆的做法让苦瓜从此不苦,拥有甜甜的滋味。所有怕苦味而不吃苦瓜的朋友可以试试看。 食材: 1 苦瓜 2 菠萝 3 冰糖 4 水 制作: 1 苦瓜去籽后切成薄片备用。 2 菠萝切成丁备用。 3 锅内取250克水加入100克冰糖,大火将冰糖化开。 4 将菠萝倒入冰糖水中煮沸,制成菠萝糖水。 5 将苦瓜片倒入菠萝糖水后煮沸一次即可。 6 待凉后即可食用。冰镇更加。 在菠萝糖水中浸泡过的苦瓜带有一种清香的甘甜,完全没有苦味。 |
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