明星兄弟 汤师傅鱼蛋

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　　文/图　关嘉莹
在东湖路，一家汤师傅美食坊已开张数月，留神一看，原来是香港影视明星汤镇宗、汤镇业兄弟开的茶餐厅，主打的就是鱼蛋，据说这个鱼蛋还是他们自己开设的工厂生产的，完全自产自销。
若对店内其它产品没有欲望，那么，即使路过也可以品尝汤师傅的鱼蛋，因为餐厅门口就有外卖档口，优惠期间3元5粒，还可自选品种，既有咖喱味的，也有原味的。放一颗鱼蛋进口中，咬起来首先感到外表的柔软，再嚼下去马上能感受弹牙的口感，浓浓的鱼味渗透口腔，比起某些便利店热卖的鱼蛋，这些鱼蛋的质地显得更为纯正，没有杂质，并不是盲目发大而空胀的口感。为食妹认为比便利店售卖的好吃，价钱也便宜。据了解，原来汤师傅原厂生产的鱼蛋，含有95%的鱼肉，比起普通品种只含60%的比率大得多，难怪弹牙得来鱼味浓郁。
吃罢鱼蛋，让为食妹想起2年前在香港接受某亲戚款待的时候，他带我们去吃路边摊的鱼蛋，还带有些讥讽的口吻问“你们应该没吃过鱼蛋吧？”为食妹差点没昏倒，心中不禁感叹，其实如此普通的鱼蛋确实哪里都能吃到，贵只贵在口感味道的差异而已，试问在广州，还有什么是吃不到的呢？