品异域享“瘦”印度美味

like12 · 2007-05-09, 11:21 AM

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印度膨膨饼

　　做法：将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。

like12 · 2007-05-09, 11:21 AM

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咖喱角的做法：

　　（1）将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
　　（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
　　【一份黄金咖喱角的配料谱】
　　● 黄豆面皮：12张
　　● 内馅材料：鸡肉丁 150克
　　● 叉烧肉丁 50克
　　● 肥肉丁 40克
　　● 虾仁丁 50克
　　● 香菇丁 30克
　　● 洋葱丁 40克
　　● 太白粉 40克
　　● 盐 1/2小匙
　　● 糖 2小匙
　　● 鲜鸡粉 1/2小匙　　● 咖喱粉 40克　　● 椰浆 40毫升

like12 · 2007-05-09, 11:21 AM

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夹饼
做法和配料：将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。

　　干果夹饼：葡萄干+腰果+乳酪　　蔬菜夹饼：胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面　　乳酪夹饼：乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶

2007-05-09, 11:21 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	品异域享“瘦”印度美味印度膨膨饼　　做法：将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。

2007-05-09, 11:21 AM	#2
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	咖喱角的做法：　　（1）将馅料包入面皮中，对折成为三角形。　　（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。　　【一份黄金咖喱角的配料谱】　　● 黄豆面皮：12张　　● 内馅材料：鸡肉丁 150克　　● 叉烧肉丁 50克　　● 肥肉丁 40克　　● 虾仁丁 50克　　● 香菇丁 30克　　● 洋葱丁 40克　　● 太白粉 40克　　● 盐 1/2小匙　　● 糖 2小匙　　● 鲜鸡粉 1/2小匙　　● 咖喱粉 40克　　● 椰浆 40毫升