2007-04-19, 10:56 AM | #1 |
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七夕 跟爱人烹制一桌浪漫
推荐4爱心果冻 ●推荐理由:女孩子有不爱吃果冻的吗?答案估计都是否定的。 一杯小小的果冻做成心的形 状,在这个特别的日子里定能传情达意,让她满心欢喜。因为那果冻里,有爱的味道和独特的心意。 ●原料:琼脂、红糖水、胡萝卜汁。 ●做法: 1.取5克琼脂,用温水泡发。 2.胡萝卜汁100毫升倒在小锅里烧开,加入泡好的琼脂,用筷子搅拌至全部溶化。 3.把混合液倒入心型模具中晾凉,在常温下一两个小时后即可凝固成一颗红色的果冻心。 4.把胡萝卜汁换成红糖水重复上述过程,可做出黑色的果冻心。 ●友情提示:其实就是把果汁加入到溶化的琼脂中。用琼脂做的果冻口感面面的,确实不如外面卖的果冻口感好,但外面卖的果冻用的是一种动物胶,有的还会用一些对人体有害的添加剂,非常不好。而琼脂提取自海藻,是天然的,其成份大部分是水溶性纤维素,有很好的润肠通便的作用,吃一些琼脂类食品对健康是有益的。 ●提供者:笨鸟和土豆泥(两个素食者的创意厨房) |
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