2007-02-01, 08:06 AM | #1 |
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功夫牛柳
原料:牛里脊肉 辅料:鲜鸡汤、小米辣、玉米粉条、苕细粉、姜丝 制作方法: 1、 将牛里脊切成片,加姜、葱、料酒腌渍。 2、 将生牛里脊铺在墩子上加细苕粉用面棒打成薄片,用水滑出,锅内放油炒姜丝加入鸡汤,放入玉料粉条,加入味精、盐、淋上小米辣即成。 特点:牛肉嫩滑,汤鲜味浓。 |
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