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#1 |
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湿盘子是细菌温床
美国食品药物管理局建议,餐饮业者必须将餐具彻底烘干后使用,因为研究指出,湿漉漉的盘子是滋生细菌的温床。 美国大学的研究人员,从一家医院里100个盛过餐点、还没清洗的盘子里找出细菌后,把其中50个盘子放进洗碗机洗干净,取出盘子,并在两面洒些水以后一个个叠起来。另外50个洗完立起来晾干24小时。 两天后研究人员发现,那些潮湿叠起来的盘子上有许多各式各样的细菌,虽然还没有明确找出细菌的种类,但研究者表示,民众如果用手洗盘子之后没有晾干,或是洗碗机洗完没有烘干就把盘子收起来,容易滋生细菌,进而污染食物。 |
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