城里的月光 石牌的“灯笼”

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　　石牌村有家“大灯笼”粤菜馆开业，门口挂着大红灯笼，从花园酒店挖来的厨师，精心烹饪着口味地道的粤菜。放在天河北的大街上这不算新闻，但在广州最有名的城中村石牌村里就有些意思了。

　　十来块钱一斤的白焯虾

　　一个承诺提供安全的餐馆对于石牌村而言比一场国际美食节更有影响力。

　　不久前，文化精英余秋雨在深圳的一个房地产秀里深刻地指出城中村是一切丑恶之源。这是有道理的，余先生从来没有也用不着去住城中村，对“贱民”保持警惕看来不只是印度独有。

　　转型期的中国有多少流动人口可能永远也不会有准确数字，但可以肯定的是刚开始流动的大部分人是处在一个弱势地位的，进入大都市时暂住城中村几乎是必经阶段，国外的城市在繁华的同时从不讳言贫民窟的存在，因为世界不可能是一律的，强求平均只会使历史上的愚昧不断重演。

　　不是所有的罪犯都住城中村，城中村的住户也不都是罪犯。如果是爱面子不提城中村还能理解，但有些刻意忽略甚至敌视城中村的眼光却实在异样。

　　这是个充斥着民粹主义的时代，民粹主义的特点是通过完整的历史叙述给民众带来一种命运的参与感和使命感，从中获得极大的心理满足，但是民粹主义的叙述往往关注“宏大叙事”，于是不仅容易导致领袖神化和异常强大的良好自我感觉，还经常藐视那些卑微琐碎“微不足道”的生活载体。

　　广州其实是个饮食安全的城市，不过这也是相对而言，发达的媒体和有效的管理使得高危食品难以在大街上立足，一走进约有三百万居住人口，和摩登商厦咫尺天涯的城中村情况就不同了，从柴米油盐开始每一样都可能不安全，还有其中像传染病一样蔓延的极度不信任感。

　　几天前，石牌村里有家“大灯笼”粤菜馆开业，这是一家位于祠堂南池塘北的三层楼餐馆，门口挂着大红灯笼，窗明几净还有五间包房，从花园酒店挖来的厨师精心烹饪着口味地道的粤菜。放在天河北的大街上这不算新闻，但在广州最有名的城中村石牌村里就有些意思了，老板说不仅要价廉物美，还要为客人提供安全的服务。

　　对一间大部分客人都是城中村居民的餐馆而言，提供的不仅是健康安全的饮食，还提供了尊严，同处一个广州城，大家都能平等享受到“食在广州”盛名之下同样的快乐生活体验，开张这天街坊送来很多花篮，吃着３８元一只的白切鸡，十来块钱一斤的白焯虾，几十种十来二十块钱一例的顺德小炒，这味道和大部分广州人平常吃到的没什么不同，从二楼窗口望出去，在一片佝偻褴褛的平房后面就是高耸的豪华楼盘，《香港有个好莱坞》的情节一样在我们身边上演，开业的饭局里还请了穿制服的联防，于是想起人身安全在城中村里也是亟须的，所以一个承诺提供安全的餐馆对于石牌村而言比一场国际美食节更有影响力。

　　人与人之间有着身份的差异，即使在同一曲《城里的月光》下，大家咀嚼出来的苦乐各不相同，有时还是石牌的灯笼温暖人心。