番禺葵花鸡大玩"变脸"

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采花姑娘

　　夏天悠然而至，广州番禺百万葵园除了有依旧璀璨的葵花仙子的如花笑靥外，还将迎来茉莉仙子的大驾光临。伴随茉莉仙子款款而至的，是十万只翩翩起舞、舞姿蹁跹的白色蝴蝶。
　　赏：茉莉花素雅绽放
　　茉莉花别名抹丽，有压倒众花之意。茉莉给人的感觉是淡淡的，没有倾国倾城的艳丽，却素雅清香。茉莉花最早从古印度传入，早在2000多年前就已入住岭南。今年五一，葵园里将出现一个具有现代气色的茉莉花园——香榭里舍，种植一大批超过20年树龄的茉莉花，每棵茉莉至少有100朵花朵，其中每枝花最多达16朵之多。远远看去，犹如睡莲一般，此情此景让人神往。在此基础上，该园还种植了一大批的鸳鸯茉莉和大花茉莉来作点缀，其中鸳鸯茉莉颜色奇异，紫白相间，给予人视觉的冲击，而大花茉莉则花朵宽大，是普通茉莉的2倍，予人震撼之感。更难得的是，葵园使茉莉花在2米高的高度开出花朵，蔚为壮观。伴随着茉莉花的淡淡香气的是，世界著名音乐剧《图兰朵》搞笑新篇将在水中舞台激情盛放——在浓得化不开的江南水乡布景里，在淡淡的中国小调《茉莉花》中，没有男高音歌唱家的歌声，只有番禺农民质朴纯真的演绎。

　　品：葵花鸡洗茉莉澡
　　到了百万葵园，就不能不品尝广州十大名鸡之一的葵花鸡。此鸡自出生开始，就不识五谷杂粮滋味，也不懂清水为何物，它们以新鲜葵花盘、叶为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，是白天鹅宾馆的指定用鸡。由于葵花鸡口感鲜美、维生素E是普通鸡的十倍，故供不应求，曾经一天售卖过1000只之多，可谓是“一鸡难求”。葵花鸡主要有清蒸和炖汤两种烹饪方式。五月开始，这里的葵花鸡居然洗起了茉莉花澡，玩起了川剧变脸，“清蒸葵花鸡”摇身成了清香扑鼻的“茉莉花浸葵花鸡”。据百万葵园谭总介绍，茉莉花园开放之际，百万葵园也将推出茉莉花主题菜式，其中“茉莉花浸葵花鸡”是主打菜。“这道菜是在普通的清蒸葵花鸡的基础上发展而来的，先是在冰水内放入大量茉莉花，然后打成浆，把葵花鸡浸入浆中25分钟，烹饪出来后，皮和骨不仅保留了原有的葵花苗甜美，还增加了茉莉花的清香，而且口感鲜嫩，不过游客请放心，茉莉花浸葵花鸡的价格在原有基础上保持不变。”小记尝了一口茉莉花浸葵花鸡，入口即感受到了四溢的茉莉花香，皮滑肉嫩，就算不用蘸料也鲜美无比。除了此菜外，葵园还推出了鲜茉莉花大沙律、茉莉花蒸水蛋、茉莉花香烤虾等菜，将茉莉花食文化张扬到极至。

茉莉花香烤虾

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　　旅游小贴士
　　建议行程：1-2天
　　交通：自驾车：可走番禺迎宾路上京珠高速。在第一个出口“灵山出口”出，之后一路上有指示牌到葵园。
　　住宿：可在当天往返，如果住宿，可选择距离半小时的南沙大酒店。
　　美食：到百万葵园不可不尝葵花鸡。葵花鸡清甜、甘香、骨脆、而且含有丰富的维生素E，“葵花鸡炖汤”和“清蒸葵花鸡”最有名。另外，莲藕焖火腩、莲藕焖鸭肉、南乳炒藕片、绿豆酿莲藕等，都是当地的特色菜。
　　优惠资讯：1.5米以下少年儿童（由家长陪同）获赠品牌葵花鸡一只大腿或鸡翅；女士可免费获赠薰衣草雪糕一个。