水果营养

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秧草小河豚 　　

　　主料：河豚
　　辅料：鸽子蛋 秧草 金针菇
　　步骤：将河豚彻底去毒，清理干净，片下河豚肉和皮入水汆熟，河豚肝过油，然后同鸽子蛋、秧草和金针菇一同放入特制的浓汤中即可。口味浓厚，香味四溢。
　　橄榄墨鱼丸
　　

　　用料：墨鱼，银杏，莴苣，胡萝卜
　　步骤：将墨鱼肉搅打成茸后调味制成橄榄状墨鱼丸，莴苣、胡萝卜均切成橄榄状，最后墨鱼丸入清水锅中慢火煮熟后与莴苣、胡萝卜、白果一起调味炒制成熟即可。色彩丰富，口味清爽。

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墨鱼竹荪蝴蝶 　　

　　用料：墨鱼，鳙鱼，竹荪
　　步骤：将墨鱼肉、鳙鱼肉搅打成泥后调味制成鱼茸，抹在清洗好的竹荪表面，用模具刻成蝴蝶状后点缀胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝，上笼蒸熟后加高汤烧开即可。汤清味醇，肉质鲜嫩。
　　汆汤蝴蝶燕
　　

用料：墨鱼虾仁，油菜
　　步骤：将墨鱼肉切成小丁，蘸淀粉后用木槌敲成圆薄片，包入肉馅后用模具制成蝴蝶状，最后加上汤调味后汆熟即可。汤味鲜美，口感滑嫩。

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鹅肝酱焗赤贝 　　

　　主料：赤贝
　　辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等
　　步骤：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。
　　珍珠焗裙边
　　

　　主料：甲鱼裙边
　　辅料：海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等
　　步骤：将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后，与海鲜酱一起炒制，然后包入锡纸，摆在烧热的玉石上，上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。

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顺德手撕龙虾
　　

　　主料：龙虾
　　辅料：沙田柚 紫姜丝 薄脆 火腿丝 鸡蛋丝 黄瓜 洋葱等
　　步骤：将龙虾灼熟后撕成条，同火腿丝混合。薄脆、沙田柚、黄瓜、紫姜和蛋皮分别切丝，层层码在特制器皿中即可。口味清淡，鱼生风情。
　　鲜奶龙虾球
　　

　　主料：龙虾
　　辅料：牛奶 鸡蛋 菜心 生粉 糖等
　　步骤：将龙虾肉调味上浆后入油滑熟，然后同蛋清和牛奶一起入锅炒成芙蓉状，装盘即可。口感滑嫩，营养丰富。

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祥龙献宝 　　

　　主料：龙虾
　　辅料：土豆丝 南瓜酱 生菜 柠檬等
　　步骤：将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟，点缀南瓜蓉和芥辣酱；另一部分打成泥做成丸子，裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯，一菜两吃。
　　天涯石焗鱼
　　

　　主料：石斑鱼
　　辅料：特制酱汁、西兰花等
　　步骤：将石斑鱼取肉、片片，腌制入味后过油，天涯石烧热铺在碗底，放上鱼肉，浇上特制的酱汁即可。鱼鲜味美、口味微辣。

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昨（9）日，记者在成绵路农贸市场看到，绿油油的西瓜、黄澄澄的香蕉、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的草莓，煞是惹人喜爱，但其中有些却“好看不好吃”。一些正直的果商向记者揭示了其中的奥秘。　　一位做这行已经7、8年的王师傅告诉记者，有些西瓜的瓜皮条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味，原因是超标准使用催熟剂、膨大剂；一些中间有空心、形状不规则像小馒头似的草莓，一般是添加了过量激素所致，生长期变短，颜色新鲜，果味却变淡了；为让香蕉表皮变得嫩黄，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，果肉吃上去仍是硬硬的，没有甜味；一些不法商贩和果农还使用催熟剂，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
　　王师傅说，这些催熟保鲜的“绝招”，在果市上已是公开的秘密。为了让水果提早上市或保存持久，适应长途运输，许多果农和果贩常常“下药”，喷洒各种药剂、涂抹蜡胶，甚至对水果注射保鲜剂。
　　据了解，目前国家对水果使用保鲜术尚没有检测标准，水果使用激素、防腐剂等也未纳入质监部门的检测范围，其中可能出现的问题仍需要研究并制定相关标准加以解决。
　　工商部门提醒市民，尽量少买形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果；吃水果前一定要清洗干净，最好用温水浸泡一段时间；时令水果在自然环境中长熟，存储时不会用过多防腐剂，食用时相对放心一些；如果购买反季节水果最好到规模大、信誉好的商家购买。（本报记者张强）

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春天来临，水果又将新鲜上市。最早到季节的要数草莓，番禺的甜品店就用新鲜草莓汁、红萝卜汁、绿茶等打到汤圆皮或者汤圆馅里，满眼是缤纷的色彩。店主庄姐介绍说，用这些新鲜蔬果做汤圆皮，馅料就尽量不能用传统的麻蓉，而是取少甜的红豆蓉、奶黄蓉，带出蔬果本身的香味。今年新推出的红萝卜汁相思汤圆，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，在当地颇受欢迎。

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蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。　　菠菜：常吃菠菜会不贫血、体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能降低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
　　西红柿：防癌，增强食欲，让人精力旺盛，有美白作用。
　　马铃薯：多吃马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃、益气润肠。把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。
　　核桃：健脑，0.5公斤核桃的营养价值相当于2.5公斤鸡蛋或4.5公斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。
　　 橙子：防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素c，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

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用料：何首乌30克，熟地黄30克，薏米20克，红枣12枚，粳米100克，冰糖30克。　　制法用法：（1）将何首乌、熟地黄放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，再加清水煎煮取汁；将红枣、粳米、薏米淘洗干净。（2）将2次所取药汁与洗净的红枣、粳米、薏米倒入锅中，加清水适量，用文火煮至粳米、薏米烂熟，加入冰糖溶化后即成。特点：米烂，粥甜，略有草药味。

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不使用催情药物也能造就无数的激情壮男。你想不想一试？烟灰收罗了一些民间嬉春助性食谱秘方，其功效不仅对男性性能力差、性欲低下等症有很好的改善作用。令男性陡增性欲，产生迫切交欢欲望，更可提高夫妻生活质量，让夫妻生活增添无限乐趣。　　

　　远古民间的春药自是起“性”的良方，但却未免落于粗鄙，很难有福可享。倒是去农村玩耍时看到那些新婚之时由送亲红娘撒在洞房床上的核桃、红枣，听说利性催情，本性温和，喻意吉祥，这可能就是民间最常用的“性”福食谱了。　　一、韭菜：
　　韭菜可温肾助阳，活血散瘀，理气降逆，别名又称"起阳草"，既可轻易让他亢奋，又能提高耐久力喔！掺酒效果更佳。　　

　　二、鲑鱼：
　　含高蛋白质，增加体内荷尔蒙。

　　三、生蚝：
　　海鲜中的一种，含锌，有助于合成男性荷尔蒙，维持摄护腺正常运作，生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。其他如龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵、贝壳类、海藻类等等也不错。
　　四、人参：
　　这不只是老人家用来进补的补品，其中所富含的植物性荷尔蒙可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和性活动频率。
　　五、巧克力：
　　巧克力中含有一种名为pea的化学物质，有兴奋作用，有助减低压力，性趣当然就能提高！>>>给“第二次蜜月”助性
　　六、红酒：
　　内含的肉豆蔻是一种温和的幻觉剂，肉桂则能增进血液循环，能让他放松身心、更享受你们美好的夜晚。虽然没有提振性欲的实质效用，但是却能助长心理层面的性欲，配与营养丰富的乳酪，是真真切切从内在助长性趣的！
　　七、当归：
　　当归含有天然的植物性荷尔蒙，可纾解因内分泌失调引起的症状，也有补血的作用，能让人气血顺畅、性趣盎然。　　

　　八、鱼子酱：
　　鱼子酱含有丰富的蛋白质和荷尔蒙，是很有效的催情食物。而它昂贵得令人咋舌的价钱，绝对会让他不好意思说它不管用喔！
　　九、罗勒：
　　古罗马人经常用罗勒作菜，充当催情药，它强烈的气味，被公认对催情有很大的帮助。
特别推荐：香水 最佳的“催情药”
　　十、蘑菇与香蕉：
　　功效不怎么样，就它们外型的性暗示意味，就是很好的催情品了。
　　编后语：世界上有一半的爱情都是与吃有关，却很少有人去统计有多少的“性”福是吃出来的。在吃得好比吃得饱更重要的今天，吃出“性”福，也许比吃得饱要重要得多！