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#1 |
注册日期: 2005-05-08
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要提早去吃的土鱿鱼蒸肉饼饭
![]() 尤其值得说的是点睛的土鱿鱼,土鱿鱼比一般的鱿鱼膜色更红,个头小些,优点在于好浓味。这里就将土鱿鱼须剁得极细(顺便给店主提个意见:最近吃的这次放土鱿鱼粒的分量比以往少了喔,味道不如以前浓,希望改正啦),一起和在肉饼里,蒸出来肉饼有少少缩,但蒸碟里的肉汁就现出来。 吃这肉饼饭我有个仪式:就是把这宝贵的肉汁先倒进青花瓷盅里的饭中间,然后用筷子拌,掏出拌肉汁的饭直到剩下没有沾肉汁的白饭,才开始锯一块肉饼下来,再戳碎肉饼拌饭,每一口都是肉、土鱿鱼、饭的混合,很鲜很甜。轻易地干掉整整一盅饭,一粒不会剩! 而且这里的一碟配青菜洗得比较干净,只是例汤一般。总的说来,已经是一个不错的午餐(一套卖6元),难怪这么多人订啦。 |
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