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#1 |
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格子慕斯蛋糕
最近情绪一直低落,什么事都不如意,看看日历令人尴尬的日子又来了——生日!!!已 经多年没有正式过生日,十五公岁的来临要对自己好一点,精心为自己做一个生日蛋糕。 没有刻意地设计蛋糕上的装饰,只是想简单地做个格子慕斯蛋糕,没想到做起来一点都不 简单,总共花去了我一个下半夜的时间——4小时。生日当天从冰箱拿出来随便在上面摆了 几片水果,还第一次做了个巧克力生日牌,脱模时不小心还弄碎了。爸爸说不碍事,照样 放上去吧,既然是生日蛋糕当然有生日牌了,留为纪念也好,我想也是啊。大家只知道我 做了个蛋糕,我也没提过是什么蛋糕,切开来一看,大家都很惊喜,尤其是儿子,大声欢 呼道:“哇~好漂亮的格子啊,妈妈的生日蛋糕是格子蛋糕耶!”这一刻真的感觉很温 馨,仿佛已经忘了制作的繁复,只感到蛋糕带来的是幸福和欢乐,希望这份幸福和欢乐能 带走一切不如意,人生会慢慢好起来的!^_^ **************************************************************** 材料: 1.7寸巧克力味戚风蛋糕: 鸡蛋3个、糖7大匙、奶油(色拉油)3大匙、牛奶5大匙、低筋面粉100克、发粉1小匙(或 用自发粉100克代替)、可可粉2大匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙(无可用几滴柠檬汁或白 醋代替)【按基本戚风蛋糕做法,模子我用的是7寸模,也可用8寸模来烤,蛋糕周边裁小 一圈即可】 2. 慕斯馅:甜味植脂鲜奶油360ml、鱼胶粉2大匙、水4大匙、糖2大匙 3. 饰面用镜面果冻液或果膏适量 4. 8寸脱底蛋糕模 ![]() |
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#2 |
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#8 |
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#9 |
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#10 |
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