2006-04-30, 11:00 AM | #1 |
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一品茶堂全鸭宴(图)
银盘芋仔蒸鸭 田园一桶鸭 五指毛桃浸全鸭 农家干迫鸭 |
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2006-04-30, 11:00 AM | #2 |
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一品盐水鸭 广州市第一家专门食鸭的酒楼已开业了,以鸭做成近百种菜式,令你眼前一亮,而且这鸭不是一般的鸭,而是珍品贡鸭。 据广州市沃丰有机绿色食品有限公司李书媛董事长介绍,珍品贡鸭是该公司经4年反复多次杂交试验,筛选出的优良鸭种。贡鸭在番禺万倾沙生态养殖场的香蕉林河涌的生态环境长大,不用打针防病,不用含激素饲料,经广东省技监检测,符合国家安全食品标准。贡鸭的抗病力强,不怕寒冷,对自然环境适应性强,抗病能力强,肉质幼细嫩滑,含脂肪少,富含多种氨基酸,口感特别鲜味,通常用清水加姜片,盐、在火锅中煲煮20分钟即可食用,不用加味精,其汤鲜甜而野味。对肾亏、屙夜尿,体虚怕冷,前列腺炎、乌发生发都有一定疗效。 该酒店陆总经理透露,打造广州第一家以鸭为主题餐厅,让广州市民对鸭刮目相看。全鸭宴包括:海马人参炖老鸭、虫草炖老鸭、陈皮鸭、一品盐水鸭、八宝鸭、浓香五杯鸡,农家干迫鸭、银盘芋仔蒸鸭、铁盘生者鸭杂、XO酱爆鸭月利、虎珀五彩炒鸭丁、田园一桶鸭、美极鸭下巴等,任君选择,但较为普遍的以滋补药材火锅鸭,如五指毛桃浸全鸭、芡实薏米淮山浸鸭、北芪当归红枣煲鸭,根据食客的身体状况有针对性食用,吃出味美,有益健康。 |
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