2006-04-30, 07:22 AM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
番禺葵花鸡大玩“变脸”!
夏天悠然而至,广州番禺百万葵园除了有依旧璀璨的葵花仙子的如花笑靥外,还将迎来茉莉仙子的大驾光临。伴随茉莉仙子款款而至的,是十万只翩翩起舞、舞姿蹁跹的白色蝴蝶。 赏:茉莉花素雅绽放 茉莉花别名抹丽,有压倒众花之意。茉莉给人的感觉是淡淡的,没有倾国倾城的艳丽,却素雅清香。茉莉花最早从古印度传入,早在2000多年前就已入住岭南。今年五一,葵园里将出现一个具有现代气色的茉莉花园——香榭里舍,种植一大批超过20年树龄的茉莉花,每棵茉莉至少有100朵花朵,其中每枝花最多达16朵之多。远远看去,犹如睡莲一般,此情此景让人神往。在此基础上,该园还种植了一大批的鸳鸯茉莉和大花茉莉来作点缀,其中鸳鸯茉莉颜色奇异,紫白相间,给予人视觉的冲击,而大花茉莉则花朵宽大,是普通茉莉的2倍,予人震撼之感。更难得的是,葵园使茉莉花在2米高的高度开出花朵,蔚为壮观。伴随着茉莉花的淡淡香气的是,世界著名音乐剧《图兰朵》搞笑新篇将在水中舞台激情盛放——在浓得化不开的江南水乡布景里,在淡淡的中国小调《茉莉花》中,没有男高音歌唱家的歌声,只有番禺农民质朴纯真的演绎。 品:葵花鸡洗茉莉澡 到了百万葵园,就不能不品尝广州十大名鸡之一的葵花鸡。此鸡自出生开始,就不识五谷杂粮滋味,也不懂清水为何物,它们以新鲜葵花盘、叶为食,以晒干后的葵花榨出来的汁为水,是白天鹅宾馆的指定用鸡。由于葵花鸡口感鲜美、维生素E是普通鸡的十倍,故供不应求,曾经一天售卖过1000只之多,可谓是“一鸡难求”。葵花鸡主要有清蒸和炖汤两种烹饪方式。五月开始,这里的葵花鸡居然洗起了茉莉花澡,玩起了川剧变脸,“清蒸葵花鸡”摇身成了清香扑鼻的“茉莉花浸葵花鸡”。据百万葵园谭总介绍,茉莉花园开放之际,百万葵园也将推出茉莉花主题菜式,其中“茉莉花浸葵花鸡”是主打菜。“这道菜是在普通的清蒸葵花鸡的基础上发展而来的,先是在冰水内放入大量茉莉花,然后打成浆,把葵花鸡浸入浆中25分钟,烹饪出来后,皮和骨不仅保留了原有的葵花苗甜美,还增加了茉莉花的清香,而且口感鲜嫩,不过游客请放心,茉莉花浸葵花鸡的价格在原有基础上保持不变。”小记尝了一口茉莉花浸葵花鸡,入口即感受到了四溢的茉莉花香,皮滑肉嫩,就算不用蘸料也鲜美无比。除了此菜外,葵园还推出了鲜茉莉花大沙律、茉莉花蒸水蛋、茉莉花香烤虾等菜,将茉莉花食文化张扬到极至。 |
|