辣得酣畅淋漓

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　　乡村煮回头鱼78元

　　回头鱼就是我们常说的江豚，它个头不大，但天生肉质鲜嫩爽滑，营养丰富。所以对它的烹饪不需加太多辅料，短时间熬一下，就能让鱼味的鲜美自然散发出来。另外回头鱼皮下脂肪丰富，所以鱼汤也是一等一的鲜，切不能忘了在饭前喝上一碗，爽口又开胃。

　　莲子扣肉38元

　　饕餮界也真是无奇不有，居然还能吃到带辣味的扣肉。不仅辣，还香。不仅香，还糯。不仅糯，它还入口即化……还有还有，云菲在一边说了，莲子花对皮肤大大的好。多吃，一定要多吃!

　　双色鱼头38元

　　湖南菜出品棒就棒在这辣椒。比如这道菜,一点也不夸张地说，即使不要鱼头，两种辣椒也完全可以独自成菜。红色的是剁椒，辣之余也带些许酸味；绿色的是酱椒，又含着丝丝甜味。两种颜色是两种截然不同的口感。并且这一搭配让卖相也非常漂亮。

　　干锅洞庭鸭58元

　　洞庭鸭的最大特色就是瘦肉多脂肪少，放进锅里一点油水都没有。说实话，最开始我有点受不了这干辣味，但那只是第一口的感觉。没有骚味的鸭子肉质又酥又烂，嚼在嘴里咔吱咔吱响，根本舍不得咽下肚子！

　　一品乡螺58元

　　我们的乡螺产自洞庭湖，它以食草为生，蛋白质含量很高，而且其肉质的鲜嫩程度也非普通螺肉可以相比。一品乡螺的制作方法是自古流传下来的，从不外传，算得上我们招牌中的招牌了。