牛肉虾

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牛肉四两，切片用木棒敲打，挑去筋络
肥肉、香菇剁成末、把敲打好的牛肉放进碗，加姜末、盐、料酒、蛋清、生粉、糖，搅上劲。
虾六只，去壳，把牛肉馅裹入虾中，蒸五分钟。
第一次用木棒敲牛肉，口感还可以，但和玉林牛肉丸还有很大差距，可能敲得时间还不够
后记：有很多朋友对我说，你做的菜很搞。呵呵，其实做菜本身就是种很开心的事，每天都带着玩乐的心情去对待自己每一道菜，无论成功与否，都在享受着其中的乐趣。不论大热天蹲在烤炉看着冒烟的熏肉，还是睡觉想着第2天要做的菜，对做菜充满着那份执着和热爱！夫人一直在背后支持着，《草船借箭》让她笑开怀，《扒龙船》给她惊叹，《绿色咖啡》觉得悠闲，这一切都在她的帮助下完成的……
在POCO的DIY版又混了一年，认识nil、小迟、小苑子、鸭哥、天之语、仙女（排名不分先后^_^）等等众多同道中人，分享他（她）们带来的喜悦和快乐！也谢谢他们对我的支持，期待明年给各位朋友带来更好、更有创意、更搞的作品。祝愿各位新年快乐！谢谢……

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