芦笋百合炒虾仁

like12 · 2006-06-15, 02:35 PM

做法：1.虾仁去泥肠、洗净、沥干水分，用拌虾料抓拌虾仁，腌制10 分钟。

2.芦笋削去根部老皮、洗净、焯烫，取出用冷水冲凉，改刀成3～4厘米的段。

3.百合一片片剥下，深色的老衣尽量撕去，洗净备用。

4.起锅，油至七八分热时，倒入腌拌好的虾仁，快速滑油，虾肉颜色发白时盛出、控油。

5.锅中留少许底油，先放入百合，再放入芦笋，翻炒1分钟后放入盐，最后放入虾仁，炒拌片刻即可

2006-06-15, 02:35 PM	#2
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	做法：1.虾仁去泥肠、洗净、沥干水分，用拌虾料抓拌虾仁，腌制10 分钟。 2.芦笋削去根部老皮、洗净、焯烫，取出用冷水冲凉，改刀成3～4厘米的段。 3.百合一片片剥下，深色的老衣尽量撕去，洗净备用。 4.起锅，油至七八分热时，倒入腌拌好的虾仁，快速滑油，虾肉颜色发白时盛出、控油。 5.锅中留少许底油，先放入百合，再放入芦笋，翻炒1分钟后放入盐，最后放入虾仁，炒拌片刻即可