水果营养

[like12]

患有心血管疾病的人，经常吃些富含果胶和黄酮类化合物的水果是有益的。它们是：
　　苹果 苹果含有大量果胶。果胶是可溶性膳食纤维，能与胆酸结合将胆固醇排出体外，从而降低胆固醇水平，特别是降低低密度脂蛋白胆固醇的水平。而低密度脂蛋白胆固醇遭受氧化是动脉粥样硬化的主要原因。　　柑橘类 富含黄酮类化合物，能降低血液的凝固性，防止血栓形成。
　　银杏 富含黄酮类化合物，与维生素c有联动效应，保护心脏，增加心脏血流量，降低血压，改善血液循环。
　　葡萄 葡萄含有白藜芦醇（一种黄酮类化合物），主要存在于葡萄皮中，有保护心脏的作用。能清除自由基，保护血管，避免血管内皮损伤，同时，抑制血小板凝集和脂质沉积，从而防止血栓形成，保护血管健康。