水果营养

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　　美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时发现能够抵制癌细胞。
　　研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬 菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。
　　领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。
　　据美国癌症协会的统计，前列腺癌排在肺癌后面成为人类的第二大杀手，今年有3万人死于前列腺癌。23万美国男子被诊断患有前列腺癌，但大部分人并未及时治疗。

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取大红枣20枚，绿豆100克，猪油1匙，冰糖适量，加水共煮，至绿豆开花即可服用。每日1剂，分2次服完。一般服药2-3天瘙痒即减轻，7-10天可痊愈。

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蓝莓汁、橙汁、红酒，这些都是以往营养学家所推荐的富含抗氧化物饮料，但和石榴汁比起来，它们的作用就显得小多了。据国际厚生健康网站报道，石榴汁中的抗氧化物含量在所有果汁中最高，对动脉硬化有很强的预防和抵抗作用。

　　这项研究成果发表在美国最新一期的全国大专院校科学公报上。研究人员通过实验发现，石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生，从而减少血管细胞所受的压力，有助于保持动脉畅通和血流顺畅，明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。

　　动脉硬化与动脉内膜中有脂质蓄积，导致血液循环变慢有关，还会进一步引发心脏病与中风。科学家们以前在对红酒、红茶和紫葡萄汁的研究中就曾经指出，这些富含抗氧化物的饮料可以增进血液循环，预防动脉受损。

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红枣1000克，黑豆1000克，姜500克（切片），洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮，放在锅内热上，吃饭时吃下，数月连吃即愈，对治疗胃寒很有功效。

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科学家最新发现，从夜来香中榨取的植物油可能是对付乳腺癌的有利武器。研究人员在实验室测试过程中发现，夜来香油中的一种物质不但可以抑制一种重要的乳腺癌基因，还能够增强晚期癌症患者的药物治疗效果。　　对于欧美妇女来说，夜来香油并不鲜见，很多人用它缓解月经疼痛。而根据新的研究发现，该植物油中的一种活性成份也可以用于治疗某些严重的乳腺癌患者，这种被称为“

　　伽玛亚麻油酸”的化合物能够抑制某致基因的活性，该基因是30%乳腺癌患者的致病根源。
　　拥有变异的Her-2/neu致癌基因的患者通常会出现恶性肿瘤。伽玛亚麻油酸可以降低由致癌基因制造的、促使肿瘤增长的蛋白质含量，对赫赛汀抑制乳腺癌细胞的功效可提高30到40倍。赫赛汀是癌症转移或扩散到患者其它部位时，女性服用的一种抗肿瘤药物。与赫赛汀一样，伽玛亚麻油酸也能够加速癌细胞死亡。
　　该研究负责人、伊利诺斯州埃文斯顿西北大学的鲁恩·卢普教授说：“实验中采取的癌症治疗方法是伽玛亚麻油酸和赫赛汀双管齐下，二者相互作用，加速癌细胞死亡，抑制肿瘤增长。虽然在伽玛亚麻油酸进行临床试验之前，还需要作进一步研究，但目前的发现已向人们展示一种以前不被认可的治疗方式——抑制癌症患者体内的Her-2/neu活性。”
　　科学家在英国国家癌症研究所杂志上发表研究报告说，伽玛亚麻油酸和赫赛汀都对致病基因起作用，但影响有所不同。赫赛汀可以中和癌细胞表面的基因蛋白质分子；伽玛亚麻油酸则干扰它制造更多的蛋白质。卢普教授表示：“基于我们的研究发现，一种极有价值的治疗方法将很快问世，使用便宜的草药控制乳腺癌细胞的生长。”实验中没有发现伽玛亚麻油酸影响其它正常细胞的迹象。
　　西北大学早期的研究显示，伽玛亚麻油酸可以使乳腺癌肿瘤对，泰素、泰索帝和诺维本等其它化疗药物变得敏感；同时也能够增强它莫西芬、氟维司群等抗雌激素药物的疗效。除夜来香油外，其它诸如琉璃苣油和黑加仑子油等草药也含有伽玛亚麻油酸成份。
　　慈善组织“突破乳腺癌”的莎拉·罗林斯博士说：“早期的那些发现很有趣，但只限于针对乳腺癌细胞的研究，所以，我们仍需进行更多的研究以找出，伽玛亚麻油酸究竟会对乳腺癌患者产生什么影响，这样的研究不是简单建议女性患者，例行公事般服用伽玛亚麻油酸，任何对治疗存在疑问的女性都应该咨询自己的医生。”(任秋凌)

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　　　　　　　　　　　　　　　身穿红衣服的神医老太正在为患者治病
家住北京市大兴区的李先生近日给《法治进行时》栏目的记者打来电话，说他的母亲经常找一个大仙看哮喘病。可是自从找这位大仙看病以后，李先生的母亲出现了许多反常现象。李先生发现每次他母亲看病回来之后，身上都青一块紫一块的，而且药也不吃了，病也不见好。这究竟是怎么回事呢？
心存疑虑的李先生为了弄清原委，就提出陪着母亲去看病，可看到的情况却让李先生大吃一惊。他看到那个大仙对自己的母亲又捶又打，还朝母亲脸上吹气。
听了李先生的叙述，栏目的记者跟着李先生来到这个能治百病的神医家中。神医是个头发花白的老太太，一身红衣，治疗的过程和李先生描述的一样，无论对方得的是什么病，年龄多大，神医对着对方都是又捶又打半小时左右，对个别患者神医会让他们吃苹果或是冲香灰水喝。
记者在神医家中看到，来这儿看病的不仅有头发花白的老年人还有三十岁左右的中年人，甚至有一家三口全来这看病的。按照现场患者的说法神医这几招能包治百病。

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甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克. 先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成.每服3克,日服2次.
润肺补肾.经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等.

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[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。　　[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。
　　[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

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海参２５～５０克炖烂后，加大枣５枚，冰糖适量，再炖１５～２０分钟，每天早饭前空腹食用。　　疗效：可防冠心病

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相当数量的未婚女性，每次来月经前往往有下腹阵阵疼痛、腰膝酸软、全身倦怠乏力等不适感，这就是令人特别苦恼的痛经。经期为何出现这类症状？主要是青春期女性的子宫颈比较细长，或未发育完好，经血流经处刺激子宫肌收缩而造成的。
　　
　　虽然绝大多数女性痛经属于生理现象，但疼痛常使人坐卧不宁、睡眠不安。美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。 　　什么是痛经：经痛(dysmenorrhea)是一种化学问题。女性的子宫内膜，每个月会产生前列腺素(prostaglandins)，此化学物质在月经期间，帮助子官肌肉收缩，并促进组织及血液排出。高的前列腺素浓度将造成子宫肌肉紧缩成痉挛。