美华阁 中西之间的平衡

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意式帕马火腿沙律 65元

蜜制帕马火腿在欧洲的地位就相当于金华火腿在中国的地位。两者不同的是，咱们金华火腿讲究陈，越陈越有味道；而帕马火腿却讲究新鲜，切下薄薄一片，伴着蔬菜或者水果就可生吃。我们为它浇上意大利黑醋和橄榄油，让火腿味道更加淳厚。
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什菌烩小牛柳卡普其诺配牛油面 78元

大厨独具匠心地将咖啡技巧运用在了西餐上，创意十足。而且面上这薄薄一层奶泡并不是只会养眼的噱头，浓浓的奶香味将整个出品的香滑度整整提高了一个档次，是成功的关键所在。

○关SIR总结发言
我想，跟冼兆天这样风度翩翩的男士共进晚餐，西餐应当是最好的选择。说实话，在中国内地找到一家正宗的西餐厅并不容易，为了适应中国人的胃口，店家常常被迫改变烹饪方法。虽然这更合我们日常口味，但却失去了西餐的本来面目。还好，今天我们来的美华阁在二者之间找到了平衡。