2007-11-23, 04:18 PM | #1 |
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苦瓜松仁鸡米花
主料: 鸡肉 辅料: 松仁、蛋黄、苦瓜、青红椒、葱、姜、蒜 调料: 盐、味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉 烹制方法: 1、鸡肉中加盐、蛋黄、吉士粉、生粉搅拌均匀,腌制5分钟; 2、葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、酱油、生粉,用水拌匀调成汁; 3、坐锅点火倒油,油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出; 4、锅中留少许油,将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中,倒入调好的汁,翻炒均匀,出锅后撒上松仁即可。 特点: 脆嫩酥香,营养丰富。 |
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