如何让重庆麻辣成为豪放

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　 ●评测餐馆：陶然居

　　●餐馆位置：海淀区西翠路11号
　　●评测时间：2005年5月23日
　　●评测人：陈俊坤
　　我一向爱吃麻辣 的川菜，爱“逛”川菜馆就如同爱逛街买衣服一样，想想都心情舒畅。听说陶然居在西翠路开了新店，就前往去凑凑热闹。下午6点30分，到了陶然居，才发现好几家有名的餐馆都在这条街扎堆呢。陶然居门前有很大的停车场地，服务员衣着整齐地在门口等候着顾客。
　　第一印象
　　环境古朴而富丽
　　到了门口，首先能看见一个休息用的小厅，桌椅的布置简单舒适。大厅特别宽敞，最前面还有一个表演台，估计以后到这儿来用餐还能欣赏到一些现场节目。大厅的座位特别多，但是并不拥挤，环境很宽敞。服务员介绍说，2楼还有32个豪华的包间，如果碰上生日聚会或者商务会谈之类的可以考虑订个包间。整个餐馆的装饰体现了浓郁的巴渝民俗文化，既古朴典雅，又现代富丽，让人一进门就生出好感。
　　菜品 麻辣鲜香 久久难忘 　　18点32分，开始点菜。这儿的菜单做得很有气势，像一本精装大图书，拿在手里沉甸甸的。我们点了麻酱油麦菜、晾干白肉、辣子田螺(1小份)、陶然芋儿鸡、水煮鱼(1份)，服务员介绍说这是他们的几道看家菜，所以不能不尝啊。饮料要的是糯米香茶(1壶)和豆浆(1扎)。