香辣蟹添啤酒火锅二重奏

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香罈子餐厅

辣蟹火锅入鲜啤酒
乌鸡药膳加鹿骨汤

香罈子的香辣蟹啤酒火锅，属全国首创，独家经营，火锅中和了麻辣火锅的辣味，口感辣而不燥。香辣蟹啤酒火锅大料由60多种原料配制而成。炒蟹时，用特制底料，加入冬笋、青笋和花生，翻炒过后，淋上用独家配方熬制的香料便可上锅。 锅里的螃蟹肉质嫩滑，香辣鲜美，冬笋、青笋口感清脆。吃过蟹肉，服务员会将两杯半杯的啤酒淋入汤内，加热后便可涮食各种蔬菜、鲜肉等佐菜，啤酒的醇香令锅中食物各具特色。涮豆腐为锅中一绝，香辣嫩滑，实属美味。除了香辣蟹啤酒火锅外，店里还有香辣盆盆虾、香辣小龙虾、香辣乌江鱼等做法类似的火锅十余种。

鱼头火锅也是这里的特色火锅。秘制的红白锅底汤久涮不淡，越煮越香，蘸上点特制小料更是锦上添花。 乌鸡药膳火锅是在乌鸡中加入枸杞、当归、党参、鹿茸等40多味药材，用小火慢炖10个小时后，淋入鹿骨熬制的底汤，再上桌涮食，汤味鲜美，可起到美容养颜、滋补强身的功效。
餐厅布置古朴典雅，餐桌椅全部是由橡木雕刻而成。餐厅里除了独具特色的竹子屋小包间以外，还有大小包间10余间，其中两个大包间中设有卡拉OK。文并摄/王丹
地址：德胜门西大街15号（西直门远洋风景小区东大门）