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#11 |
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鱿鱼忌水果食物分开吃
自从听说食物有相克会中毒的情况后,读者凌先生很焦急,原来他和亲友都喜欢吃鱿鱼,但他们不知道鱿鱼应该避免和哪些东西一块吃,生怕吃错了会影响健康。 回答:食膳专家介绍,鱿鱼属于富含蛋白质和矿物质的海味,应避免和含鞣酸成分多的水果(诸如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等)一同食用。 由于鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等。 一般在食用鱿鱼后,应间隔2-3小时后再食用水果。 |
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