2006-09-05, 03:19 PM | #10 |
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海参豆腐煲 辅料: 盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙盐1/2小匙,酱油1小匙,淀粉1小匙 做法: 豆腐洗净,切块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。 待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。 Tips: 海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。 海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后调节体重。 |
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