水果营养

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最近超级市场出现了一种长相如橙，果皮橙中带红，果肉呈粉红色的水果，那是千里迢迢从美国远道而来的柑橘类水果－－葡萄柚。
　　美国是葡萄柚的主要产地，全世界有超过五成的葡萄柚产自美国，而佛罗里达州产量最丰富，占美国葡萄柚总产量约八成，是公认的葡萄柚故乡。记者看到的葡萄柚就是佛罗里达州的品种。
　　葡萄柚是一种营养成分非常丰富的水果，是医学界认为最具食疗效果的果类。研究显示，葡萄柚汁含有丰富的维生素c，1杯28克的葡萄柚果汁就能提供80％甚至100％每人每日所需的60毫克维生素c。一个葡萄柚约含有10克膳食纤维，是一般水果的两倍或是一份燕麦的3倍。此外，葡萄柚还有低脂、无钠、高钾、高叶酸等优点。
　　通常防癌饮食原则不外乎低脂、高纤维、富有维生素a和c，这些要求，在葡萄柚上几乎都找得到，而美国的研究也证实，癌症病人若多吃葡萄柚，可把癌症的再发率减少3至4成，在动物身上的实验也发现，葡萄柚可抑制癌症转移。
　　医学界也认为，葡萄柚的钾和无钠特点，能保护心脏、血管及肾脏，它还含有一种能降低胆固醇含量的天然果胶，所以是高血压、心血管及肾藏病患者的理想水果。
　　美国的一项实验研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，呼吸器官较少出现毛病，而在感冒喉咙干痛时，若吃一个新鲜葡萄柚或喝一杯100％纯葡萄柚汁，感觉会比较舒适自然。 　　此外，葡萄柚中的天然维生素p据说还有养颜美容的功效。