银窝金豆盏

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　　5、将平底锅放油烧热，再放入芋泥饼，用慢火煎到两边至熟即可。

　　6、摆入略微装饰好的大碟中。

　　菜肴特点
　　银白色的芋泥配上金黄色的咸蛋黄如同银盏般，吃起来香软可口。可以作菜，也可以当点心。
　　爱心贴士
　　1、原料也可以选用土豆（马铃薯）或番薯。 　　2、银窝金豆盏也可以做成咸味的，咸蛋黄换成用红枣、红豆替代，鱼胶则用糯米粉替代，成品则为点心。这样则更健康。