浓艳香辣墨西哥试味记

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4月21日晚，两位身着墨西哥传统服装的墨西哥大厨在香格里拉举行美食发布会，香格里拉为期10天的墨西哥美食节拉开序幕。
大厨Treves和Sergio在发布会上说：“中国的饮食文化有5000年的历史，墨西哥的饮食文化同样源远流长，也有4000年的历史。墨西哥美食就像中国的川菜一样，离不开辣椒。在墨西哥光是用来调料的辣椒就达到144种。墨西哥和中国一样，也把米饭、玉米当作主食。墨西哥的美食中不可缺少的还有番茄酱，它不仅是调料，也是墨西哥人的主食之一。”

远道而来的大厨Treves和Sergio

TIPS：◎美食节时间：4月21日—4月30日
◎美食节自助餐中除了墨西哥风味，还有中式、意大利式和海鲜自助餐。
◎吃墨西哥菜要多喝水，也可以喝果汁，因为它的味道偏重。
◎尚苑的自助餐有丰富的水果、餐后甜点提供。
◎墨西哥菜配有很多酱料，不要错过锻炼你味觉的机会，多尝试用不同的酱料。

拿来配菜的各种酱料表现出墨西哥人做菜的特色——喜欢用酱料。