家常菜:西芹炒墨鱼仔

like12 · 2006-04-26, 08:02 AM

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平常爱吃西芹炒鲜鱿，这次看小墨鱼不错，也买来炒上了，感觉味道差不多的。
材料：冰鲜墨鱼仔500克
配料：西芹，泡小红辣椒，胡萝卜粒（平常没放这个，因为那天煲罗宋汤，有多的，就放这里了），葱段，姜丝，盐，生粉，鸡蛋一只
做法：把墨鱼洗净，撕掉表面的那层皮，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，西芹切小段。

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炒锅放油烧热后，倒入墨鱼，翻炒，加入姜丝，翻炒几下后墨鱼表面变白。

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倒入西芹，泡辣椒，胡萝卜粒，炒，再加盐，葱段，调味起锅。

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急啥，上桌子吃去……

2006-04-26, 08:02 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	家常菜:西芹炒墨鱼仔平常爱吃西芹炒鲜鱿，这次看小墨鱼不错，也买来炒上了，感觉味道差不多的。材料：冰鲜墨鱼仔500克配料：西芹，泡小红辣椒，胡萝卜粒（平常没放这个，因为那天煲罗宋汤，有多的，就放这里了），葱段，姜丝，盐，生粉，鸡蛋一只做法：把墨鱼洗净，撕掉表面的那层皮，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，西芹切小段。炒锅放油烧热后，倒入墨鱼，翻炒，加入姜丝，翻炒几下后墨鱼表面变白。倒入西芹，泡辣椒，胡萝卜粒，炒，再加盐，葱段，调味起锅。急啥，上桌子吃去……