马拉喀什愈夜愈美丽

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只要你来了这里，就不会错过所有一千零一夜里的神秘与迷离：闪烁的珠宝，幻人的巫术，宫廷的暧昧，勾魂的眼神，帝王的佳肴，烈日下的慵懒，薄荷茶的清香，深蓝天幕下璀璨的夜市，还有街头随吹笛人摇摆的蛇……

中心广场的绚烂街市
摩洛哥,马拉喀什（Marrakech）, 一个充满生机和色彩的地方，一个我们不常走到的地方，"沙漠里的绿洲"，指的就是撒哈拉沙漠旁边的这座古城吧？这是一个粉色的城，所有的房子都用的是当地特有的粉色泥土建成，没有高楼，最高的建筑就是清真寺的塔楼。一天五遍的祷告，使这里民风平和，热爱生活，如果有人惹你不开心，只要大声指责，他的羞耻心和旁人责备的眼光就足以使他控制自己的举止-宗教的好处就是教人向善。
周五的骄阳下，芭蕉树静静的, 人们在路边的咖啡店喝着甜甜的薄荷茶，看着过往的美丽的阿拉伯姑娘，好像人生没有什么烦恼似的，除了路边向你讨钱的孩子。"马拉喀什是世界上最美的地方"，丘吉尔1943年在这里对美国总统弗兰克林· 罗斯福这样说。
游客每天必做的功课就是在日落时分到Djemaa el-Fna中心广场看热闹。白天这个三角形的广场好像停车场一样，各种车辆随意穿行，自行车、摩托车、汽车、行人，甚至驴车和马车。总有人不停地过马路，没有斑马线，随时迈步随时过，也没有车道，大家随意，我看到有辆自行车被汽车碰了，没人争吵，马上就有几个路过的行人出来帮着把自行车扶起来，正正把，汽车很快开走了，骑自行车的小孩推着车，嘟囔着什么，歪歪扭扭地骑着走了。
沥青地面被午后的太阳烤得软软的，一定要到广场外围无数个卖鲜榨橙汁的摊子上喝杯新鲜便宜、冰凉解渴的橙汁，摊主不停地招呼着过往行人，盛情难却的样子。广场中间散落着三三两两的人堆，耍蛇人拿着褐色的蛇朝你奇怪地微笑；穿着传统服饰的卖茶人，背着金色的铜壶；周末还有山里来的卖药人,摆了一地的瓶瓶罐罐，各种粉末、草药和鸵鸟蛋，甚至有一个老人还摆了个拔牙的摊子，满满地铺了一桌子的牙，还向我挥了挥手里的钳子！下午5点左右，在广场边的咖啡店露台上占好位置，看着下面的人群开始熙熙攘攘地越聚越多，表演武术和民间舞蹈的已经围了两个大大的圈子，表演的人不时地向照相的游人收钱，给少了他们还不愿意。敲鼓奏乐的人，鼓点激昂热闹，5点半，随着一阵铃响，鼓声紧凑起来，好像战场一样，突然间， 从四面八方，不知道的地方，突然冒出无数装满桌椅的拖车，小伙子们几个一群拉上拖车冲进广场中心，各占一方，开始卸车。焦躁的太阳仍然烤着大地，急促热闹的鼓声，围观者叫好的喧嚣，人们呼朋引伴，汽车、摩托车的喇叭，热烈昂扬，眨眼间，广场中间的拖车们已经变成了一个个露天饭店，炉灶立好，已是炊烟四起了，小伙子们正忙着往铺好的薄荷叶上放香肠、羊肉、鸡肉串、整鸡、鱿鱼、小虾、炸鱼……动作麻利的，已经招来了三两个食客。最受欢迎的就是一小盘烤香肠，一盘西红柿辣椒酱，如果嫌不够辣呢，还有纯辣酱，就着现烤的饼，用手一边掰一边蘸着吃，虽然简单，但是真香。还有卖羊头肉的，桌上摆着三四个整羊头，吃的人也是一人一小碟，就着饼，不过羊眼无神地望着你，外乡人谁敢斗胆一尝呢？还有专门卖汤的摊子，深棕色的一碗酱汤，一把掉了沿的小木勺，里面百花齐放：面疙瘩、羊肉、豆子、面条什么的应有尽有，看也看不清，糊里糊涂喝吧，当地人都就着一小碟糖炸的面食小吃，味道还不错。也有小孩子站在旁边要吃的，因为这么便宜，所以就买一份给他好了。主要摊子的旁边还有四五个一排分开摆的小吃摊，卖的只有一样，一个海大的磁盆，满满地堆的都是炒蜗牛，虽然在西班牙、法国也吃过蜗牛，还真没见过这么撮堆儿卖的，确实没敢试。
夜色渐渐降下来，天变得深蓝，罩着一层橘红泛紫的云彩，灯火都亮了，外面一圈仍是卖橙汁的，一层层的橘子和明黄的灯光相映衬，招呼了一天客人的摊主们好像从不知疲倦，仍然在不停地招徕生意。广场分成了两部分，里面的灯火在袅袅炊烟里，闪闪烁烁，时明时灭，人们在灯光火影中围摊而坐，随叫随吃。最有名的当地特色菜叫Tagine, 指的实际上是一种特殊的烹调方法，用一个圆底的陶瓷盆，上面扣一个高高的立锥体的陶盖，里面的菜可以是鸡肉、西红柿、橄榄，或是羊肉、土豆、青椒，总之放什么都可以，在火上炖一天，肉煮得烂烂的，入口即化，汤又浓，味道又足，实在好吃。这夜市是吃饭最便宜的地方，走时按碟数算账，三五个人放开肚皮吃饱吃好的饭钱在伦敦也就能买几个三明治。往往是一拨还没吃完，就已经有人在旁边等位子了。食客们满头大汗关注着Tagine，广场外面的人则聚精会神地看着各路高人的表演，黑压压的人群中好像藏着无数的秘密，是到里面看个究竟的时候了。