凉菜大拉皮

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材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝

　　制作：

　　1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。

　　2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。

　　其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。