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家常菜:西兰花炒虾仁
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2006-09-21, 05:09 PM
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家常菜:西兰花炒虾仁
用料:
虾仁300g,西兰花50g,蛋清3只。
做法:
1、虾仁洗净,将背部用小刀划开,挑出虾线,用蛋清腌制10分钟。
2、中火烧热锅中的油,至六成熟时将虾仁放入,迅速过油至熟。
3、锅中留底油,将西兰花倒入锅中,用中火慢慢翻炒,再放入蛋清,快速翻炒。
4、最后将虾仁盛入盘中即可。
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