2007-04-10, 11:43 PM | #11 | |
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谢谢楼上两位夸奖哦 有点沾沾自喜了~~ |
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2007-04-15, 08:50 PM | #12 |
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4月15日 糖醋排骨 这个和之前做的那个甜酸排骨是两码事哦~ 主料:排骨 辅料:青椒 洋葱 配料:油 沙糖 醋 酱油 盐 排骨洗干净斩小块,飞水,装碟待用 青椒和洋葱洗干净切小块,飞水,装碟待用 锅里下油,以浸没排骨为准,排骨炸至金黄色 锅洗干净,放水和沙糖煮至焦黄, 加入醋和少量酱油和盐,然后放入洋葱青椒和炸好的排骨, 煮至收汁,即可以上碟,哇香喷喷~:dribble: :dribble: 还有一个菜,清炒土豆条
这个方法很简单,我就不多说了 |
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2007-04-16, 11:03 AM | #13 |
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原创来咖?
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2007-04-16, 11:19 AM | #14 |
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当然是原创
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2007-04-24, 08:52 PM | #15 |
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又见饺子~~
4月22日,星期日 寻日就劲想食饺子的了,但系又唔想食系出边街买果D,都唔好食的 甘就唯有我自己亲自出马了 今日一早,就叫妈妈晒材料返来,就等我呢个大厨大显身手了 至于包饺子,馅料是其次的,因为馅料这个东西都是大同小异的, 最重要的系技术啊,甘就要睇我表演了,嘿嘿~~ 循例都讲下我的做法同材料啦 馅料:红萝卜、木耳、猪肉、冬菇、菲菜 饺子皮:呢样真系不是吹的,饺子皮是我亲自弄出来的哦, 当然,如果你嫌麻烦,可以直接在外面买回来。 做法:将馅料剁碎,有甘碎得甘碎,当距地系仇人甘剁就得了, 剁馅料也是讲究力度和刀工的, 所以,呢D甘有技术性的工作,就交比我妈妈完成了 剁好后,捞均匀,OK,~~ 下面是我的show time 刚开始包的,第一次,系甘上下的了,不要笑,不要笑 开始慢慢变好了,系咪包得好专业~~:bq1: 觉得自己还是挺有天份的~~:xizao: 来个全家福 包完后,有点无聊,在蒸之前就用饺子摆了造型:bq11:
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2007-04-24, 09:42 PM | #16 |
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出炉啦出炉啦,我的至爱饺子`~~流口水了~~:dribble: :dribble: 越来越佩服自己了~~```:bq11: :bq11: :xizao: |
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2007-04-25, 04:45 PM | #17 |
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没人顶,自己顶
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2007-05-08, 03:02 PM | #18 |
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醉鸡之啤酒鸡腿
5月7日,晚上,醉鸡--啤酒鸡腿 今天下午在网上看到了啤酒鸡腿的方子,看完后特别想吃,心里就想,凭自己现在的厨艺,要煮这样应该不难的.想到就要做是我的性格,所以就立马到市场去买了三个大鸡腿儿.当然,少不了啤酒了,本来想买灌装的,但是灌装和支装的价钱都差不多,所以就要了支装的,用不完可以自己喝嘛,反正也好久没有喝酒了.:bq1: 先来说说材料:鸡腿、姜、葱、八角一颗 配料:油、酱油、糖(多一点也没所谓)、盐、啤酒、生粉适量,也可以用点豪油,这是个人喜好. 做法: 1、首先把三只鸡腿都起骨,这活儿我是第一次做,起得不错嘛,相当的干净,再一次证实了我在这方面是的确蛮有天份的.嘻嘻 2、把起好骨的鸡腿放到碟子里,放入姜、葱、八角、油、酱油、生粉、糖、盐,捞匀腌15分钟 3、鸡腿腌好后,把鸡腿一件件的放到锅里煎至7成熟,金黄色。(千万不要把那些什姜葱的也一起煎啊) 4、把煎好的鸡腿切件 5、开锅下油,把之前腌鸡腿的姜葱之类的配料一并倒进锅里爆香,然后把切好的鸡腿倒进锅里,翻炒一会,就把啤酒倒进锅里,用量刚好淹没鸡腿。盖上锅盖,开慢火,烧至收汁 6、上碟,大功告成。哈哈,好香,啤酒鸡,小心醉了哦。 煮完呢个,有D晕晕地添,因为头先煮菜时,偷喝酒了,哈哈 煮这个菜式,一共花了我一个多小时,看来,虽然我在技术上有所提高,但是在速度上是有待提高啊~~~:bq11: 有剩的半支啤酒,让我在临睡前喝掉了,睡得特别香~~~ |
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2007-06-02, 09:25 PM | #19 |
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6月2日 |
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2007-06-03, 03:16 AM | #20 | |
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仲未介绍点炒藕片喔
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