熬骨头汤保鲜少油腻小窍门

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　　熬骨头汤保鲜少油腻

　　方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

　　方法二： 熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。