牛奶锅仔浸鱼头

like12 · 2006-06-06, 02:53 PM

番禺沙湾，水牛奶最靓。沁芳园是番禺沙湾最早，也是最有名的牛奶品牌店,每天可卖出奶制品1吨。在这家有十多年历史的老店里，常常见到香港人都专门寻来，然后小心翼翼地打包姜埋奶。
最近，老树又发新枝，新店开在番禺“留耕堂”的旁边，新店不仅保留了沙湾的传统小食，还增加了水牛奶食物的品种，比如新出的水牛奶锅仔浸鱼头。
淳厚清甜的水牛奶在慢火的温热中渐渐释放，翻腾着的乳白色液体，直接将鱼头烫熟，奇异的是，这样的搭配竟然是毫无腥膻。鱼头特别嫩滑，尤其鱼汤不能错过，汤的味道很饱满，入口像丝绸般的薄和滑，喝一口，哇，鲜甜没得顶！

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牛奶锅仔浸鱼头毫无腥膻，鱼头特别嫩滑 25元/例

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沙湾姜埋奶3元/碗

水牛奶和颜色黄而多汁的本地姜一起煮，姜味奶味都重许多

like12 · 2006-06-06, 02:53 PM

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花生鱼蓉粥3元/碗

最传统的粥：先将鲜鱼煮烂，骨肉分离后，捞出骨头然后煲粥，加入姜、桂皮等，舌头在鱼肉的柔韧和烂软的粥底之间游移难舍：正！

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沙湾薄饼15元/例

鸡蛋做的饼，很薄，包起烧鸭丝、鸡丝、芽菜来吃，外绵里爽，锅气十足，最抵的是饼不够吃可以免费加哦

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贴士：
1、所有菜及甜品都是现点现做，等候的时间会久点
2、必吃沙湾牛乳，捣烂放在白粥里，咸香解暑
3、餐厅附近有沙湾著名的大型岭南古建筑“留耕堂”，门票5元
地点:番禺沙湾东村青罗路

2006-06-06, 02:53 PM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	牛奶锅仔浸鱼头番禺沙湾，水牛奶最靓。沁芳园是番禺沙湾最早，也是最有名的牛奶品牌店,每天可卖出奶制品1吨。在这家有十多年历史的老店里，常常见到香港人都专门寻来，然后小心翼翼地打包姜埋奶。最近，老树又发新枝，新店开在番禺“留耕堂”的旁边，新店不仅保留了沙湾的传统小食，还增加了水牛奶食物的品种，比如新出的水牛奶锅仔浸鱼头。淳厚清甜的水牛奶在慢火的温热中渐渐释放，翻腾着的乳白色液体，直接将鱼头烫熟，奇异的是，这样的搭配竟然是毫无腥膻。鱼头特别嫩滑，尤其鱼汤不能错过，汤的味道很饱满，入口像丝绸般的薄和滑，喝一口，哇，鲜甜没得顶！牛奶锅仔浸鱼头毫无腥膻，鱼头特别嫩滑 25元/例沙湾姜埋奶3元/碗水牛奶和颜色黄而多汁的本地姜一起煮，姜味奶味都重许多

2006-06-06, 02:53 PM	#2
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	花生鱼蓉粥3元/碗最传统的粥：先将鲜鱼煮烂，骨肉分离后，捞出骨头然后煲粥，加入姜、桂皮等，舌头在鱼肉的柔韧和烂软的粥底之间游移难舍：正！沙湾薄饼15元/例鸡蛋做的饼，很薄，包起烧鸭丝、鸡丝、芽菜来吃，外绵里爽，锅气十足，最抵的是饼不够吃可以免费加哦贴士： 1、所有菜及甜品都是现点现做，等候的时间会久点 2、必吃沙湾牛乳，捣烂放在白粥里，咸香解暑 3、餐厅附近有沙湾著名的大型岭南古建筑“留耕堂”，门票5元地点:番禺沙湾东村青罗路