薄荷冬瓜鸡

like12 · 2006-05-23, 11:40 AM

　　冬瓜，是清凉减肥的食品，如果做冬瓜鸭，夏天吃很好，可是lg不喜欢吃鸭子，他要吃鸡！其实鸡肉更容易煮，没什么时间的情况下，宁愿烹调鸡肉来吃。

like12 · 2006-05-23, 11:40 AM

干薄荷叶用开水泡一下备用
本地土鸡半只斩件，飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种。
姜切片，蒜瓣少许拍碎。

like12 · 2006-05-23, 11:40 AM

like12 · 2006-05-23, 11:41 AM

油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶。放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好！鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量。小火焖至全熟即可。

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2006-05-23, 11:40 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	薄荷冬瓜鸡　　冬瓜，是清凉减肥的食品，如果做冬瓜鸭，夏天吃很好，可是lg不喜欢吃鸭子，他要吃鸡！其实鸡肉更容易煮，没什么时间的情况下，宁愿烹调鸡肉来吃。

2006-05-23, 11:41 AM	#4
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶。放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好！鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量。小火焖至全熟即可。