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2007-05-09, 11:21 AM
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#1 |
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品异域 享“瘦”印度美味
 印度膨膨饼 做法：将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成 圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
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2007-05-09, 11:21 AM
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#2 |
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 咖喱角的做法： （1）将馅料包入面皮中，对折成为三角形。 （2）放入180℃的油锅中炸至浮起 ，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。 【一份黄金咖喱角的配料谱】 ● 黄豆面皮：12张 ● 内馅材料：鸡肉丁 150克 ● 叉烧肉丁 50克 ● 肥肉丁 40克 ● 虾仁丁 50克 ● 香菇丁 30克 ● 洋葱丁 40克 ● 太白粉 40克 ● 盐 1/2小匙 ● 糖 2小匙 ● 鲜鸡粉 1/2小匙 ● 咖喱粉 40克 ● 椰浆 40毫升 |
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2007-05-09, 11:21 AM
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#3 |
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 夹饼 做法和配料：将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的 油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。 干果夹饼：葡萄干+腰果+乳酪 蔬菜夹饼：胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面 乳酪夹饼：乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶 |
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