让嘴巴也去希腊

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奥运圣火已经传到了广州——它以特洛伊墨鱼球装扮而成，若非传来的阵阵香味，差点被它骗倒。四年一度的盛事即将举行，城中食肆也来为奥运健儿加油，必胜客欢乐餐厅推出了“扬威希腊”系列希腊主题美食，菜名鬼马生动，即使不去雅典，至少可以从味觉上感受希腊风情。
　　希腊菜属于地中海料理，同意大利、西班牙、北非等国家的饭菜相似，主菜多是煮或者烤的鸡肉、羊肉、牛肉，也有烤虾、烤鱼等海鲜。把各种肉类加工成丸子也是希腊菜的一大特色。在希腊神话中，有很多关于克里特的故事，宇宙最高主宰宙斯就诞生在这里。希腊街头上最普遍看到的美食就是希腊烤肉。克里特黑椒羊腿扒选上好的中骨羊腿扒，撒上黑胡椒酱，老远就听见烤肉的吱吱声，粗看有点像铁板牛肉的样子，量很足。
　　提起特洛伊，就会想起3000年前那一场因美女海伦而引发的战争，而特洛伊墨鱼球让人不禁联想到藏着希腊士兵的特洛伊木马。鲜美的虾酱和鱼酱包裹在墨鱼仔里，再拌以风味千岛酱，柔嫩鲜香。
　　值得一提的是希腊咖啡占卜，希腊人嗜好喝咖啡，这种咖啡未经过滤，喝完咖啡后杯子里会留下厚厚的一层咖啡渣，把杯子倒扣放在咖啡盘中，希腊人会根据咖啡渣流下来的形状占卜你的未来。不过，鉴于大家的口味，必胜客推出的爱琴海泡沫咖啡则是无渣的，口感香浓细腻。（记者 常芳/文 林郁/图）