清凉粽

[Erika]

　　清凉粽
　　原料：泰国绿西米50克，绿豆100克
　　调料：白砂糖30克
　　做法：
　　1.水烧开，绿西米用沸水泡10分钟备用。
　　2.将绿豆下锅煮20分钟至软(不要太烂)，再上蒸锅蒸约15分钟，使其水分挥发掉后，碾成泥，与糖拌匀再搓成圆球状备用。
　　3.用西米裹好绿豆馅，上蒸锅蒸约半小时即可。
　　tips
　　●泰国绿西米比较少见，如果买不到，用普通西米代替一样好滋味。