美食偶记——美酒加鱼子

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由于酷爱美食，因此也酷爱关于美食的一些文字。记得在《斯大林传》一书当中，有这样一段细致的描写：出生于格鲁吉亚的斯大林酷爱美酒和鱼子酱，而盛产于里海的黑鱼子更是他的至爱；每当独自思考问题的时候，他总是喜欢拿出一只精巧的银质小汤匙，打开密封的小瓶子，勺出三分之一汤匙的黑鱼子，然后小心翼翼地送到唇边，一次只含入5、6颗黑鱼子，在嘴里细细地咀嚼之后，再呡一小口白兰地；如此往复，三分之一汤匙的黑鱼子竟可以享用两三个小时！(文/图 单反相机)

鄙人出身平民，本已难得鱼子之味；再加上“牛嚼牡丹”，即使有幸尝试一二，亦只感觉到咸、腥而已。尽管如此，斯大林的故事不仅难以忘怀、在适当的时候还是会浮现眼前。
前些日子去了一趟广州番禺的南沙，那里号称是广州的南极；咸淡水交界，水产丰富、品种繁多、鱼虾蟹的味道鲜美自然不在话下，所产的干货也挺吸引人的；其中的风干鱼春（粤语对鱼子的称谓）更是叫人一见倾心——晶莹、油润、芳香四溢，；想起斯大林的故事，又听从了渔家的推荐；于是，我将最俱风味的鲚鱼春带了回家中。