辣子红了 汤更鲜了

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汤底加上野生菌味道鲜甜。

　　在一般人的眼里，特别是在广东人里，辣椒是上火的代名词，而川菜特别是重庆火锅更是广东型男索女们所难以接受的，因为吃了它会上火会长豆豆。但是现在还抱有这种看法的广东人越来越少了，吃川菜吃火锅的广东人也越来越多了，另外做火锅生意的川菜馆也越来越“识做”了，推出了不少广东人喜欢吃的菜式，当中最伟大的发明莫过于“鸳鸯火锅”。而辣子红了再将这伟大的发明推向一个更高的层次，就是推出了用黑虎掌、松茸、鸡中菌、老人头菌等来自云南的新鲜菇菌来做的青汤底，再配上传统的火汤来一个鲜辣配对，无论你能否吃辣，你都会被它所吸引。　　□图、文 时报记者 吴伟玮