偷师学到一招菠汁猪肚

like12 · 2006-06-07, 02:04 PM

http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200606/20060601/wujuan_060184.jpg

偷师学到一招。用菠萝汁腌制的猪肚脆嫩。
猪肚一只，把它洗净分成三份，肚尖爆炒，一份用菠萝汁腌，一份卤
菠萝切碎挤出汁，加猪肚腌半小时，洗净。热油下姜片爆香，放猪肚炒，放盐酒酱油炒至快熟，青红椒入锅，翻炒片刻出锅。
肚尖切条加盐、酒、酱油、生粉、味精腌入味。猪油烧热九成，数三十下出锅（这是老妈子的拿手好菜，很下饭，一小碟就可以送两碗饭）

2006-06-07, 02:04 PM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	偷师学到一招菠汁猪肚偷师学到一招。用菠萝汁腌制的猪肚脆嫩。猪肚一只，把它洗净分成三份，肚尖爆炒，一份用菠萝汁腌，一份卤菠萝切碎挤出汁，加猪肚腌半小时，洗净。热油下姜片爆香，放猪肚炒，放盐酒酱油炒至快熟，青红椒入锅，翻炒片刻出锅。肚尖切条加盐、酒、酱油、生粉、味精腌入味。猪油烧热九成，数三十下出锅（这是老妈子的拿手好菜，很下饭，一小碟就可以送两碗饭）