空中花园里的美味大餐

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常说在外吃东西享受，讲究的是食物的出品和用餐环境的舒适。在朋友介绍下，我们近日到火炬开发区罗浮宫用餐，坐在空中花园，看着具有江南园林情调的山水瀑布，欣赏着各种花草树木，沉醉其中。在这种环境里，品尝独特的异国风味，别有一番情趣。
长期主理西餐的梁总厨为我们送上几份西式大餐，让我们一边欣赏风景，一边品尝美味。坐山水园林，品尝外国大餐，无论在心情和视觉上，都有一种独特的享受。

红酒架

餐厅处处流露着经典与高贵

法国煎鹅肝
我们最欣赏的一道菜就是法国煎鹅肝，散发出一种淡淡的金香味，诱引着我们的食欲，它是法国人用来招待最尊贵客人的佳肴。
梁总厨告诉我们，法国有一种很特别的鹅，它的肝比一般的鹅肝大几倍，用这种鹅肝做出来的菜有一种独特的甘香，这是中国的鹅所没有的。据梁总厨介绍，罗浮宫定期从法国进口这种鹅，专用来做法国煎鹅肝。做这道菜最讲究火候，煎得太久就失去鹅肝的味道，煎的时间太短又不爽口。在煎鹅肝之时，放入草莓汁，可以减少鹅肝的腥味，更加符合国人的口味。
吃完鹅肝之后，一定要喝上几口法国钵酒。法国钵酒是一种甜酒，口感很淳，小嚼几口特别舒服。鹅肝的脂肪比较丰富，喝了法国钵酒具有开胃易消化的作用，能提高食欲。最令人感到舒适的是，一边饮酒，一边听着优美的异国小调，更多了一份浪漫的情怀。
法国有一种习惯，吃完大餐一定会吃上一点甜品。在法式甜品当中，最负盛名的就是“杂果仁芭菲”了，它用鲜奶、果仁、忌廉、糖等精制而成。小小的一块两块，吃起来不腻，还感到舒适凉快，炎炎夏天，十分惬意。