巧手做菜：黑胡椒猪排

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看到坛子里有友友说过类似的做法，但还是把自己的做法写出来大家可以多种参考。^_^

材料：里脊肉四两
切成厚度1CM左右的厚片，我放入的是红酒，两小勺味极鲜酱油，适量盐，少量鸡精，一勺子多黑胡椒末（自己买颗颗回来整成末的），腌了足有一个多小时。
拖蛋液，沾面包糠
油一饭碗，烧热，中火炸至金黄上碟即可

如果猪排里面不放黑胡椒，还可以配咖喱杂菜
杂菜的做法是：洋葱切成细丝（小半个），小土豆一个切成粗丁，胡萝卜小半条切成粗丁。一点点橄榄油（也可以用花生油）先炒一下，然后加一大碗水煮，一直把洋葱煮成蓉，土豆大部分成蓉，有点蓉汤汤的时候放入咖喱同盐调味，放点芹菜叶末（我一般放香菜）。猪排改刀切块，咖喱杂菜配在同一盘子里配着吃。