蜀贵滇风味杂糅出攀派川菜

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搜食目标：攀枝花美味

搜食地点：阜成门
北礼士路北营房东里八号大笮风餐馆（阜成门华联商场往西，第一个路口向北，见到可以左转的第一条胡同左转，200米即到）
搜食理由：攀枝花
虽然地处四川，可是攀枝花的美食不在传统意义上的川菜范畴之内，而是融合了云、贵、川三地特色，并且又有自己特点的民间风味，令人舌头震颤。事实上，北京攀枝花口味的餐厅，大笮风是独一份。

爬沙虫拼蜂蛹这道菜第一眼让人惊诧得张不开嘴，但鼓起勇气吃第一口之后，又会让人停不了筷，合不上口了。

据说这道浑浆豆花由来已久，当年诸葛亮南征时，大笮当地人就用这种美食来款待他。

敢到北京来卖烤鸭，自然不是泛泛之辈，其秘诀都在原料里。

尽管彝家坨坨鸡辣得有些阴郁，阴郁过后却是明朗的爽快。

大笮风不是很好找，在阜成门外的一条胡同里，旁边就是攀枝花驻京办。第一次去大笮风是和一位攀枝花老乡，以前吃过很多云南、四川、贵州风味的餐厅，想象攀枝花地处四川，味道应该和川菜大同小异。可是吃过之后，直呼过瘾，原来攀枝花美味与云贵川三地美味都不相同，三省交界的地理位置，造就了这里全新的独特味道。攀枝花算是一个解放后新兴的移民城市，而攀枝花的美食却已经流传了上千年。攀枝花一带古称“大笮”，古时候被中原人看成蛮夷之地，而正是这“蛮夷”之地，出产民族风味特别的大笮美食。
大笮风的经理说，这里有两怪。第一怪就这个名字，一般人见到这个“笮”（音昨）字，都会眼晕，能够正确读出这个音的人，微乎其微；这里的第二怪是这里的菜品，菜品中有许多很罕见的原料，比如说当地特产的爬沙虫，特别是土鸡，充满着攀枝花小城的香气。