食在澳门 七十年老字号

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澳门陶陶居海鲜火锅酒家立足澳门近七十年，一直精心烹调传统粤菜，是澳门数一数二的老酒家。一贯选料上乘、不卖弄花巧的务实作风不但赢尽三代澳门人口碑，还吸引了各地游客及香港人慕名而来，而且绝不叫人失望。
　　坚持传统，用料至正
　　走传统粤菜路线，最注重材料运用、刀工与火候。
　　澳门陶陶居海鲜火锅酒家最受欢迎的几款招牌菜均符合上述要求绰绰有余，选料严正，不新鲜不用，遵从传统烹调方法，从不计较比别家多花功夫及时间，皆因本身对出品有严格高要求，令客人吃得开心就是对自己负责。

　　金钱蟹盒：原是传统宴客菜，这里将之大众化。选用鲜虾、蟹肉、冬菇、瘦肉、甘笋及肥猪肉外层脂肪薄片包裹馅料下油炸。所有猪油在下锅时已全数迫出，故吃时只觉满口甘香松脆，丝毫不感油腻，馅料结实富口感，吃罢非常有满足感。此菜充满怀旧风情，很多老一辈的客人均指名要吃，极受欢迎。