秋宜进补 带你吃鸡煲

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虽然眼下立秋已有月余，但是立秋“贴秋膘”的口号仍然不绝于耳。这不，华夏网美食天地上已经炸开了锅，各路“好吃”的试吃队员在网上叫嚷着：“此时不补更待何时！”终于斑竹按捺不住发了话：“补可以，但不能光顾着吃肉，要补得有新意！”试吃队员把目标锁定在了北京的鸡煲店上，理由是鸡煲既有重庆火锅的吃法，又有广州煲仔的做法，合二为一，而且里面又放入了多种中药材，正是滋补的佳品。
　　推荐1富翔鸡煲
这是一家刚刚开业的小店，安营扎寨在魏公村一条安静的小马路上，门面不大，但门口一个“深圳向西村厨师主理”的招牌却吸引了不少曾在深圳吃过鸡煲的食客前来品尝。据小店的负责人徐林说，为了调制秘制的酱料，有一段时间他几乎天天吃鸡，一连吃了几个月。终于，开了这家主打菜为鸡煲的小店。

富翔鸡煲

队员品评：砂锅里内容丰富，不但有切块的三黄鸡，还有羊排和肥肠。虽然是混合在一起但仍然各具其味，所以点一个煲能分别吃到多种口味，简直实惠得不行。
里面的蔬菜有芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒和大蒜，都是具有活血功效和提味的食材。用蔬菜提香是一方面，真功夫还在于该店独特的鸡煲酱上，由20多种调味料和天然药材炒制而成，煲出的口感香、辣、鲜。等到砂锅里的鸡吃到一定程度的时候，就可以按照火锅的吃法，涮各种蔬菜了。把冷饼放在粘稠浓重的鸡煲汤中涮是个不错的选择。
地址：魏公村路3号理工大学南门向东400米

推荐2煲煲好酒楼 掩映在绿荫之后，门面不大，试吃队员们找起来还费了点劲。但推门一看，人声鼎沸，热热闹闹。看来小店追求的是质量制胜的法则，来店里吃饭的大多为回头客。老板娘曾在鸡煲的发源地深圳呆了15年，所以深得鸡煲制作的秘籍。2000年来北京开店至今，继续将鸡煲的美味声名发扬光大。