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旧 2006-05-25, 10:31 AM   #1
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汽水果汁茶饮应少喝

http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060522/wujuan_052213.jpg
专家说:其中营养成份很有限,多喝无益
夏天到了,广州最近几天气温逐渐升高,超市和街头的各类冰冻饮料卖得很是红火,可记者请教营养专家了解到,虽然不少营养饮料上标注的营养成分达七八种,有的竟多达11种,但其实营养饮料添加的营养成分十分有限,其中多数果汁饮料中果汁成分都是由片剂加工而成的,医生提醒,市民最好食用新鲜蔬果。
果汁饮料的果汁成分低
配料:水、白砂糖、浓缩果汁、柠檬酸、乳酸钙、食用香料、维生素C……这是一瓶橙汁饮料上标注的配料成分,喝果汁能代替吃水果吗?中山大学附属第一医院营养科的叶艳彬主治医生告诉记者,从该院最近的一次膳食调查表明,人体能吸收从蔬果类来的维生素C高达70%,而现在市面上的一些所谓的营养果汁,果汁成分多是片剂加工而成的。
她解释,现在的果汁饮料中的新鲜果汁成分很低,商家一是考虑到成本,用片剂加工可以降低成本,而且更方便;二是新鲜水果容易腐烂,并滋生细菌。
没有运动慎喝含纳饮料
叶艳彬说,尽管很多营养饮料都标有多种人体必须的元素,比如:钠、钙、铁、锌等等,但不是特别缺乏某种元素的健康人群,那些元素其实没有多大意义。
“我们建议少喝营养饮料,多吃新鲜蔬果来吸收人体必须的元素。”她还说,如果在没有运动的情况下饮用含钠元素的饮料,甚至有可能会使心脏负荷加大,血压升高。人体在运动后流汗会导致钠的流失,但可以从香蕉、橙子等水果获取。
而普通人每天只需要摄取3克的钠,其中6克食盐中就有2.4克的钠,再加上其他蔬果的搭配,这已经足够了,因此,普通人不需要靠喝营养饮料来吸收人体必须的元素。
“年轻人尤其喜欢喝碳酸类饮料,但它含热量太高,喝多了容易发胖。”叶艳彬分析,一瓶400毫升的碳酸饮料,其中糖占了15%,含有200卡路里热量,相当于75克粮食。
多数饮料没有食物标签
记者在超市和街边的小店看到,很多饮料没有详细的食物标签,即没有把各种营养成分的分量标出来,叶艳彬介绍,国外对此比较规范,尤其是高热量食品,这样人们对食物的成分有了大致了解,并可以根据自身的状况,按上面标明的营养成分选择食物。
她同时提醒,饮料里含有防腐剂,人过量食用会致癌,且多数饮料含有的香料、色素对人体也是无益的。因此,建议市民最好少喝营养果汁。
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